Morgenmad er ikke kun berømt for sine sandwich. Du kan lave mange interessante retter fra gårsdagens tørrede brød. Her er en af dem - croutoner med vild hvidløg, nødder og rødbeder. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ramsløg eller som det også kaldes "vild hvidløg" og "bjørn hvidløg" - dette er en af de første planter, der vises med forårets ankomst og glæder os med sin friskhed indtil midten af maj. Bjørnen, efter dvale, spiser vild hvidløg og fylder sine ødelagte reserver af sporstoffer og næringsstoffer op. Så hvorfor gør vi ikke det samme? Hvidløg, valnød og rødbeder croutoner er en fantastisk måde at nyde disse sæsonbetonede vitaminer.
En sådan forret er ikke kun velsmagende og forfriskende, men også sund. Udover vild hvidløg indeholder salaten rødbeder, der er rige på fibre. Det er nyttigt i sygdomme i mave -tarmkanalen og hjertesygdomme. Det renser tarmene godt og hjælper med at klare forstoppelse. Valnødder forbedrer hjernens funktion, energi og mæthed. De er meget nærende, så en lille mængde kan hjælpe med at lindre sult. Sådan en lækker og sund snack er både let på maven og nærende.
Se også, hvordan du laver toast med syltede svampe og løg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutter plus tid til kogning og afkøling af rødbeder
Ingredienser:
- Kogte eller bagte rødbeder - 1-2 stk. afhængig af størrelsen
- Vegetabilsk olie - 1, 5 spsk til tankning
- Ramsløg - 10 blade
- Salt - en knivspids
- Brød - 3 skiver
- Valnødder - 50 g
Trin-for-trin forberedelse af croutoner med vild hvidløg, nødder og rødbeder, opskrift med foto:
1. Skær brødet i skiver på cirka 1 cm tykke. Hvis du vil have det i samme størrelse, skal du købe det i skiver. Derefter tørres brødet i en ren og tør stegepande på begge sider, til det er sprødt og gyldenbrunt. Tag brød til den opskrift, du kan lide: hvid, sort, brød, baguette, med klid, rug osv.
2. Steg kernerne af valnødder i en ren og tør stegepande, til de er gyldenbrune. De steger meget hurtigt, så rør dem ofte og bliv på ovnen for at forhindre dem i at brænde.
3. Hak derefter valnødderne i mindre stykker med en kniv.
3. Vask de vilde hvidløgs blade under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde skiver.
4. Forkog rødbederne i vand på komfuret eller bag dem i folie i ovnen. Hvordan du gør dette, finder du trin for trin opskrifter med fotos på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen. Afkøl derefter rødbederne godt, skræl og skær dem i mellemstore tern.
5. Kombiner tilberedte rødbeder, vild hvidløg og nødder i en dyb beholder. Krydr maden med en knivspids salt, hæld den over med vegetabilsk olie og rør rundt.
6. Fordel fyldet på ristet brød og server croutonerne med vild hvidløg, nødder og rødbeder til bordet. Da vild hvidløg har en bestemt lugt af hvidløg, anbefaler jeg at bruge sådanne sandwich om aftenen. De vil være en god tilføjelse til dit første kursus eller en let middag på egen hånd.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver vild hvidløgssalat med rødbeder.
