Lækker, sart, nærende, aromatisk … mælk og honninglikør. For elskere af en sød alkoholfri alkoholholdig drink foreslår jeg at stifte bekendtskab med opskriften og teknologien til fremstilling af denne drink.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Alkoholen har længe været anerkendt over hele verden. Næsten alle europæiske nationer forbereder det. Dette er måske en af de mest populære drikkevarer med lavt alkoholindhold. Duftende, sødt, fyldt med bær, frugt, krydderurter, krydderier … I dag indtager det umiskendeligt sin retmæssige krone blandt andre typer alkohol. Delikat likør er højt værdsat af aristokrater for sin sarte og raffinerede smag.
I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder en ædel alkoholholdig drink baseret på mælk, æg og honning. Takket være brugen af honning får dessertdrinken en interessant smag og aroma. Dette biavlsprodukt er fremragende kombineret med en række urter, hvis stoffer aromatiserer og giver drikken en behagelig smag og aroma. Mælk og honninglikør fremstillet af de præsenterede ingredienser serveres kold som dessertsprit eller varm til opvarmning. I moderate mængder styrker det immunsystemet og hjælper med at slippe af med forkølelse. På grund af forberedelsens enkelhed kan sådan en likør laves derhjemme af alle. Drikken tilfredsstiller smagen af de mest raffinerede og strenge gourmeter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 327 kcal.
- Portioner - 700 ml
- Tilberedningstid - 10 minutter plus en halv time til infusion
Ingredienser:
- Mælk - 500 ml
- Æg - 2 stk.
- Honning - 2 spsk
- Vodka - 150 ml
Trin for trin tilberedning af mælk og honninglikør:
1. Vask æggene. Knæk skallerne og adskil forsigtigt det hvide fra æggeblommerne. Læg egernene i en ren og tør beholder, dæk til med en plastikpose og send dem til køleskabet for en anden skål. De vil ikke være nyttige i denne opskrift. Og læg æggeblommerne i en ren og tør beholder uden dråber fedt og vand.
2. Med en mixer ved høj hastighed piskes æggeblommerne til luftige og ensartede. De vil stige lidt i volumen og få en rig citronskygge.
3. Tilsæt honning til æggeblommerne og fortsæt med at slå dem.
4. Hæld derefter mælken i. Men kog det på forhånd, afkøl og sigt gennem en fin sigte for at filtrere det skum, der dannes efter afkøling.
5. Hæld mælk med vodka i en beholder til piskede æggeblommer og vend igen med en røremaskine, så produktet får en homogen masse.
6. Lad drikken stå ved stuetemperatur for at trække i en halv time. I løbet af denne tid dannes et hvidt, luftigt skum.
7. Fjern forsigtigt dette skum med en ske, hæld spiritus i en karaffel og send til køleskabet for at afkøle. Derefter kan du begynde at smage eller bruge til blødning af desserter, tilberedning af bagværk, saucer osv. Smid ikke skummet, der er fjernet, det er meget velsmagende. Det kan også bruges til bagning eller tilføjes til en kop kaffe.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver hjemmelavet mælkelikør.
