Hjemmelavet bagværk er altid mere lækkert end industrielt, selv ved brug af færdiglavet butterdej. Lad os tale om, hvordan man laver en duftende og tilfredsstillende lagkage med svampe. Generelle madlavningsprincipper. TOP 4 opskrifter. Video opskrifter.
Butterdejstærte med svampe og bacon
Svampetærten, opskriften herunder, viser sig at være lys, og takket være baconen er den krydret, solid og aromatisk.
Ingredienser:
- Butterdej - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Bacon - 200 g
- Østerssvampe - 500 g
- Æg - 2 stk.
- Malet sød peber - 0,5 tsk
- Krydderier efter smag
- Fløde - 150 ml
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Sådan laver du en butterdejstærte med svampe og bacon trin for trin:
- Skær østerssvampene og løget i små tern, og baconen i tynde strimler.
- Steg bacon let i en gryde for at smelte fedtet lidt. Tilsæt løg til det og sauter det, til det er gyldent. Tilsæt svampe og lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt, peber og krydderier.
- Del dejen i to og rul ud.
- Læg den ene del i en smurt form, så kanterne hænger fra siderne og fordeler fyldet. Dæk den til med den resterende dej, og luk tærten ved at klemme kanterne. Skær overskuddet af langs kanterne.
- Smør produktet med creme ovenpå, gennembor med en gaffel flere steder og send det til en opvarmet ovn i 50 minutter ved 180 grader.
Butterdejstærte med svampe og kartofler
En tærte med svampefyld fra butterdej kan ikke fejle, især hvis den er lavet af indkøbt butterdej. Enhver husmor kan godt klare forberedelsen af fyldet.
Ingredienser:
- Dej - 500 g
- Champignoner - 400 g
- Kogte kartofler - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Sesam - 1 spsk
Trin-for-trin forberedelse af en butterdejstærte med svampe og kartofler:
- Vask champignonerne, tør dem, skær dem i strimler og steg dem i olie.
- Tilsæt de skrællede og hakkede løg til disse og steg videre til de er møre.
- Skær de kogte kartofler i tern og send dem til svampene. Krydr fyldet med salt, peber, krydderier og afkøl.
- Hæld 1 spsk i ægget. vand og rør med en gaffel.
- Skær dejen i to dele og rul hver af dem tyndt.
- Læg et lag i en smurt bageplade, læg fyldet ud, dæk med det andet lag og klem kanterne tæt.
- Smør kontaktpunkterne og hele kagen med et æg, drys med sesamfrø og send den til en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Lagkage med svampe og løg
En trin-for-trin opskrift på hjemmelavet svampe- og løgetærte er en smart godbid for hele familien. Processen er enkel og tager ikke meget tid. Derfor vil værtinden, der ikke er for stærk i madlavning, klare det.
Ingredienser:
- Færdig butterdej - 500 g
- Champignoner - 300 g
- Løg - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin forberedelse af en puffetærte med svampe og løg:
- Skær løgene i ringe og steg i solsikkeolie i en stegepande.
- Vask svampene, skær dem i strimler og steg dem også i en gryde i 15 minutter. Bland dem med løg.
- Del dejen i to og rul den første del tyndt.
- Læg den ene del på bunden af formen, dækket med bagepapir, læg fyldet ud og drys med revet ost. Dæk kagen med den anden skive dej og pensl med et sammenpisket æg.
- Bag svampepuffertærten i en forvarmet ovn til 180 grader i 20-25 minutter.
Videoopskrifter:
Puff tærte med svampe og kartofler
Kødtærte med svampe og butterdej
