En trin-for-trin opskrift på en lever i sojasovs med grøntsager: en liste over nødvendige ingredienser og en teknologi til at forberede et lækkert andet kursus. Video opskrifter.
Lever i sojasovs er et meget sundt biprodukt andet kursus. Det er let at tilberede og yderst nærende. For mange husmødre viser leveren sig ofte at være tør og sej, mens en vis bitterhed mærkes i smagen. På grund af dette nægter de ofte at forberede det. Selvom selve produktet er meget sundt og bør være i kosten for både voksne og børn.
Vores opskrift på lever i sojasovs med et foto beskriver nogle af nuancerne ved madlavning, så du kan tilberede en meget velsmagende ret af høj kvalitet. Kylling er normalt den mest møre i forhold til oksekød og svinekød.
Det vigtigste aspekt anses for at være det rigtige valg til opskriften i sojaleversauce. Ideelt set skal den være frisk. Eksternt skal den være fri for skader, glat, let fugtig og skinnende. Det er bedre at nægte at købe et produkt med blodpropper, fordi dette indikerer ofte, at galdeblæren er sprængt, hvilket får produktet til at blive gennemblødt af bitterhed. Duften skal være sødlig-metallisk, under ingen omstændigheder sur. Et frosset produkt er svært at kontrollere for kvaliteten. Men bestemt ikke værd at købe et gulligt slagteaffald eller med meget is i pakken.
Vi bruger sojasovs til at blødgøre leveren. Det hjælper med bedre at afsløre smagen af slagteaffald og giver en vis piquancy til den færdige ret.
Dernæst gør vi opmærksom på en detaljeret opskrift på en lever i sojasovs med grøntsager med et foto af hele processen, som giver dig mulighed for tydeligt at se enkelheden ved at forberede denne lækre ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 130 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Oksekødslever - 400 g
- Mælk - 300 ml
- Sojasovs - 40 ml
- Løg - 2 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Grønne - 1 flok
- Sukker - 1 spsk
- Malet peber - efter smag
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 20 ml
Trin for trin tilberedning af lever i sojasovs med grøntsager
1. Inden du tilbereder leveren i sojasovs, skal du forberede den. Vi fjerner alle unødvendige elementer - striber, kar, film. Vi vasker, tørrer, skærer. Læg i en lille gryde og fyld med mælk i 1-2 timer. Opblødningsprocessen kan forkortes til en halv time. Hæld derefter mælken fra og steg i 7-10 minutter på en pande med solsikkeolie, til den er gyldenbrun.
2. Under stegning skrælles løg og peberfrugter, skæres i strimler og tilsættes leveren.
3. Drys derefter med granuleret sukker. Det kan erstattes med honning, så får retten en let honningssmag.
4. Hæld sojasovsen i. Og i slutningen tilsættes sortmalet peber og salt. Bland grundigt. Saltning tidligere anbefales ikke, fordi denne ingrediens er i stand til at trække meget fugt fra hver bid. Dæk til og lad det simre i cirka 15 minutter. I løbet af denne tid bliver hvert stykke helt klar.
5. Lækker og sund lever i sojasovs er klar! Den mest populære tilbehør er kartoffelmos, selvom kombinationen med ris er lige så velsmagende. Drys med hakkede friske krydderurter ovenpå for at tilføje farve og aroma.
Se også videoopskrifter:
1. Lækker orientalsk lever
2. Lever i sød og sur sauce
