Koteletter er den mest almindelige mad. De tilberedes ganske enkelt, produkterne kræves til en overkommelig pris, velegnet til alle sideretter. Der er mange muligheder for deres tilberedning, men ikke alle kender opskriften med hytteost. Skal vi forberede os?
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Koteletter er en virkelig unik ret. Ingen anden kødret kan sammenlignes med den. Og hvad tilføjes ikke til hakket kød! Du kan eksperimentere uendeligt med dem, hvilket jeg gør. Jeg gik denne vej og lavede svinekoteletter med hytteost. Smagen af maden viste sig at være temmelig ejendommelig end den traditionelle kød, mens tilstedeværelsen af hytteost slet ikke mærkes, og konsistensen er meget blødere.
Det kræver ikke meget dygtighed at lave disse saftige og lækre hjemmelavede patties. Hver husmor vil klare deres opskrift, fordi produktionsteknologien forbliver den samme som i den originale opskrift. Og måske ved første øjekast vil en sådan kombination af komponenter virke underlig, men faktisk, efter at have prøvet koteletter i dette design, vil der næsten ikke være nogen, der tilbereder dem anderledes. De viser sig at være så møre og saftige, at de bare smelter i munden!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 154 kcal.
- Portioner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 700-800 g
- Hytteost - 250 g
- Løg - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Hvidløg - 2 skiver
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af kødkoteletter med hytteost
1. Hvis svinekødet er frosset, så optø det først. Derefter vaskes, skæres filmen med vener og skæres i stykker. Skræl løget, skyl og skær det også. Kødstykker og løg skal være sådan, at de passer ind i kødkværnens hals. Hvidløg, også skræl.
Hvis du af sundhedsmæssige årsager ikke kan lide eller ikke kan spise svinekød, fordi dette kød er ret fedt. Derefter kan du erstatte den med en hvilken som helst anden mere diæt, for eksempel kalvekød, kylling eller kanin.
2. Vrid kød og løg i en kødkværn, og før hvidløg gennem en presse.
3. Tilsæt hytteost til hakket kød. Det kan på forhånd gnides gennem en sigte, så det bliver homogent og ikke mærkes i koteletterne, men du kan lade det være, som det er, så der kommer hele stykker på tværs i koteletterne.
4. Pisk æg i hakket kød, smag til med salt og peber.
5. Rør maden godt, til den er glat. Det er bedre at gøre dette med dine hænder og føre hakket kød gennem fingrene. Du kan også slå hakket lidt, tage det op, løfte det op og smide det kraftigt tilbage i skålen. Dette frigiver gluten, hvilket bedre holder patties sammen, og de vil ikke gå i opløsning i gryden.
6. Form kager i en oval eller rund form. For at forhindre hakket kød i at klæbe til dine hænder, fugt dine håndflader med jævne mellemrum med koldt vand.
7. Varm en bradepande op med olie, og kom koteletterne, der skal steges.
8. Steg dem ved middel varme, til de er let rødme og har en karakteristisk skorpe, vend dem derefter og kog i samme tid.
9. Server færdigbagte koteletter varme med enhver tilbehør, du ønsker. Det er meget velsmagende at bruge dem med hvidløg eller tomatsauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder oksekødskoteletter med hytteost.
