Zucchini med bønner er en lækker sommerret, der er let at fordøje. Da du helt sikkert bør spise grøntsager om sommeren, skal du lære at tilberede denne ret lækkert for at glæde din familie med en fantastisk middag eller frokost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Courgettebønner er et diætmåltid, der indeholder mange gavnlige aminosyrer. Det anbefales til brug i en række forskellige kostsystemer. Det er fantastisk til folk, der taber sig, og dem, der spiser mad med et minimum fedtindhold. Zucchini og bønner anbefales også til diabetikere, patienter med tuberkulose og hypertension. Hovedbetingelsen for tilberedning af denne ret er at bringe bønnerne til fuld madlavning. Husk, at råbønner indeholder mange giftige stoffer, så spis ikke underkogte bønner.
Zucchini er en grøntsag, der ikke har sin egen smag og lugt. Derfor kan de kombineres med en lang række fødevarer, krydderier og urter for at tilføje aroma og smag. Denne ret kan klassificeres som en hel sæson, hvis du har tilberedt courgette, for eksempel frosset eller dåse. Derefter kan du tilberede denne ret når som helst på året.
Denne ret er mager, hvilket vil glæde vegetarer og fastende mennesker. Om ønsket kan måltidet dog suppleres med kødprodukter: stegt kød, pølser, pølser osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter plus ekstra tid til iblødsætning og kogning af bønner
Ingredienser:
- Bønner - 1 spsk. (glas 150 g)
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Hvidløg - 2 skiver
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af courgette med bønner:
1. Vask bønnerne under rindende vand, læg dem i en dyb skål, fyld dem med drikkevand og lad dem stå i 8 timer. Mængden af vand skal være 2, 5 gange mere end bælgfrugter, fordi de vil stige betydeligt i volumen. Hvis det er muligt, skal du skifte vandet flere gange under iblødsætning, især hvis bønnerne vil være i et varmt rum. Fordi hun kan begynde at strejfe.
2. Vend derefter bønnerne på en sigte og skyl under vand. Overfør til en gryde, dæk med vand og lad det simre efter simring i cirka 2 timer, til det er mørt. Kog det uden låg. Smag til med salt 20 minutter før tilberedning.
3. Når bønnerne er klar, overføres de til en sigte og skylles under rindende vand, og lad væsken stå i glas.
4. Vask courgetten, skåret i mellemstore stykker og kom den i en opvarmet bradepande med vegetabilsk olie. Hvis frugten er moden, skal du skrælle den og fjerne frøene.
5. Steg zucchinien ved middel varme, til den er gyldenbrun.
6. Tilsæt hakkede tomater og hakket hvidløg til courgette.
7. Tilsæt derefter bønner, salt, formalet peber og eventuelle krydderier, krydderurter og krydderier til panden.
8. Rør rundt i maden og lad det simre under et lukket låg i cirka 10-15 minutter ved svag varme. Server den færdige ret både varm og kølet. Du kan bruge den alene eller i et firma med enhver tilbehør: spaghetti, ris, kartoffelmos osv.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder sommergrøntsagsgryderet med bønner.
