Funktioner ved madlavning dressing til okroshka fra mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsyre derhjemme. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
Okroshka er en frisk, let og kølig sommerret, der kombinerer perfekt smag og fordele. Denne nationale russiske sommergryderet er elsket af alle. På trods af at hver husmor har sin egen opskrift på okroshka, forbliver de vigtigste produkter, der udgør den klassiske opskrift, uændrede. Disse omfatter kartofler, æg, agurker, dild, grønne løg, pølse og selvfølgelig dressingen. Vi vil tale om sidstnævnte i denne anmeldelse.
Okroshka tilberedes på forfriskende kvass, på mør valle, på krydret ayran, blød kefir, solid bouillon og til tider endda hældes med øl. I den enkleste version hældes okroshka med almindeligt mineralsk eller almindeligt kogt drikkevand, der krydres med creme fraiche eller andre mejeriprodukter. I dag vil vi diversificere okroshka og forberede en dressing til det med mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsyre. Dette er den perfekte klassiske opskrift, der tilberedes meget hurtigt på få minutter. Derfor kan dette arbejde endda overdrages til børn. En sådan dressing vil ideelt komplementere ikke kun okroshka på vand, men også på kvas, øl, bouillon …
Se også, hvordan man tilbereder okroshka med kefir og kødbouillon.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 350 g
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Creme fraiche - 200 ml
- Sennep - 1, 5 spsk
- Mayonnaise - 100 ml
- Citronsyre - 1 tsk uden et dias
Trin-for-trin forberedelse af dressing til okroshka fra mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsyre, opskrift med foto:
1. Hæld creme fraiche i en lille, dyb beholder.
2. Tilsæt derefter sennep. Du kan bruge peberrod i stedet. Det vil også krydre retten.
3. Hæld mayonnaise med mad. Du kan tage det af ethvert fedtindhold. Hvis du ikke er bange for skålens høje kalorieindhold, skal du tage mayonnaise med 72% fedtindhold, for en mere diætret - 30%.
4. Tilsæt derefter citronsyre. Hvis du ønsker det, kan du tilføje 1 fed knust hvidløg, det vil tilføje aroma og pikant til retten.
5. Rør maden godt, til den er glat. Fyld okroshka med færdiglavet dressing af mayonnaise, creme fraiche, sennep og citronsyre. Denne sauce kan bruges til at pynte salat, marinere kød eller bare smøre croutoner og sandwich.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver cashewsauce til live okroshka.
