Lær, hvordan du håndterer din kost korrekt om vinteren for at undgå overskydende fedtophobning. Om vinteren føler en person sig helt anderledes end om sommeren. Og pointen her er ikke kun behovet for at have meget tøj på. Nogle gange misunder vi endda de dyr, der dvale og vågner om foråret, når naturen kommer til live. Selv hos dyr er alt imidlertid meget mere kompliceret, end det ser ud ved første øjekast. For at kunne falde i søvn om vinteren er de tvunget til at spise rigeligt hele efteråret og skabe energireserver.
Dette tyder på, at korrekt ernæring om vinteren er forskellig fra sommeren, men vi spiser ofte forkert på ethvert tidspunkt af året. På grund af den manglende fritid foretrækker mange mennesker at spise mad, der hurtigt kan tilberedes. Dette fører til overvægt, forringelse af hudens og hårets kvalitet samt et fald i det generelle velbefindende.
Først når vi opdager alle disse symptomer, begynder vi at lede efter måder at løse de opståede problemer på. Men er det ikke lettere at skifte til korrekt ernæring om vinteren og ikke opleve mange problemer? Det er spørgsmålene om at organisere korrekt ernæring om vinteren, som denne artikel vil blive afsat til.
Funktioner ved korrekt ernæring om vinteren
For at forstå principperne for at organisere korrekt ernæring om vinteren skal du finde ud af, hvad kroppen har brug for i løbet af denne periode. Frost hjælper med at udtørre huden, kroppen skal sikre ordentlig varmeudveksling, immunsystemet skal arbejde med maksimal dedikation, og det er også nødvendigt at opretholde vandbalancen på mobilniveau.
Som du kan se, for at imødekomme alle disse behov, skal du bruge en masse energi, men vi skal stræbe efter at sikre, at vi ikke får for meget vægt, og giver kroppen den nødvendige mængde "energibærere". Det er løsningen på disse problemer, der forudsætter korrekt ernæring om vinteren.
Da immunitet bør fungere meget mere aktivt om vinteren end om sommeren, svækkes det ret hurtigt. Forkert ernæring og svag immunitet er hovedårsagerne til hyppige forkølelser og infektionssygdomme. Det skal huskes, at stofskiftet også ændrer sig om vinteren, og det endokrine system begynder at producere nogle hormoner i mindre mængder. For eksempel produceres melatonin i minimale mængder, da dagslyset er kort, og dette påvirker vores humør negativt.
Når vi taler om korrekt ernæring om vinteren, indebærer vi slet ikke restriktioner for brugen af bestemte fødevarer. Ofte nægter mennesker i deres ønske om at tabe sig fedt, men under vores klimatiske forhold bør dette ikke gøres. Desuden bør fedtstoffer i din kost være til stede ikke kun af vegetabilsk oprindelse, men også af dyr.
I løbet af dagen er det nødvendigt at indtage omkring 30 gram af dette næringsstof, og en tredjedel af deres samlede mængde skal være af animalsk natur. For eksempel vil små mængder saltet bacon om vinteren være meget nyttig.
Proteinforbindelser
Proteinforbindelser er ikke kun byggematerialer til alle kropsvæv. Kroppen syntetiserer forskellige immunproteiner fra aminer, som hjælper med at styrke kroppens forsvar om vinteren. Ved at indtage nok af dette næringsstof, vil du også kunne holde dine muskler tonet, og du vil føle dig godt hele vinteren.
Vi vil ikke minde dig om fødevarer, der er fremragende proteinkilder, dette spørgsmål er velkendt for alle mennesker. Bemærk, at korrekt ernæring om vinteren indebærer brug af proteinforbindelser i tilstrækkelige, ikke for store mængder. Dette skyldes det faktum, at overskydende proteiner vil blive omdannet til fedtvæv. Mængden af proteinforbindelser, som kroppen har brug for, påvirkes af forskellige faktorer. I gennemsnit bør der indtages 70 til 100 gram af næringsstoffet dagligt.
Vitaminer
Om vinteren har kroppen aktivt brug for vitaminer, men at få den nødvendige mængde af disse stoffer på dette tidspunkt har mange mennesker problemer. Vitaminer hjælper med at forbedre sundheden og normalisere alle processer. For at sikre, at din krop ikke mangler vitaminer, bør mindst fem frugter og grøntsager være til stede i din daglige kost.
Det er tilrådeligt at spise dem rå, da nogle af næringsstofferne ødelægges efter varmebehandling. Du kan også spise frosne grøntsager, frugter og bær. Ofte, med denne type opbevaring, er alle vigtige stoffer lagret i dem. Prøv at forberede den maksimale mængde af de bær, der indeholder en stor mængde C -vitamin.
Mange tørrede frugter er også en stor kilde til vitaminer. For at øge mængden af næringsstoffer anbefaler vi at blande tørret frugt med honning og nødder. Dette trin vil også forbedre fordøjelsessystemets funktion. Frosne bær og frugter kan bruges til at lave frugtdrikke. Dette vil bevare næsten alle vitaminer. Hæld først kogende vand over bærene og lad dem stå i seks timer. Derefter tilsættes honning til frugtdrikken. Jeg vil dog gerne advare dig om, at honning ikke umiddelbart kan tilsættes kogende vand, da den høje temperatur vil ødelægge næsten alle næringsstofferne i dette produkt.
Om vinteren skal du forbruge en masse citrusfrugter, da de er en glimrende kilde til vitamin C. Dette stof findes også i surkål. For at få dit daglige indtag af C -vitamin behøver du kun at indtage 150 gram surkål. Bemærk, at dette produkt også er en glimrende kilde til stoffer i vitamin K og B. Gruppér en salat fra surkål med tilsætning af tørret frugt, bær og vegetabilske olier.
Vi har allerede sagt, at huden i kulden tørrer hurtigt, og vitamin E og A. er nødvendige for at opretholde vandbalancen. En glimrende kilde til det andet stof er gulerødder, men det absorberes bedst, når det indtages sammen med fedtstoffer. Du kan tilberede gulerodssalater og krydre dem med vegetabilsk olie eller creme fraiche. E -vitamin findes i store mængder i uraffineret vegetabilsk olie. For at imødekomme kroppens daglige behov for dette stof, skal du drikke to spiseskefulde vegetabilsk olie.
Mineraler
En anden type mikronæringsstof, som kroppen har hårdt brug for i den kolde årstid. Mineraler findes i mange fødevarer, men de bedste kilder er grønne bladgrøntsager, tørret frugt, oliven, nødder, kål, frø, æg, tang osv.
Varm mad
Korrekt ernæring om vinteren indebærer at spise meget varm mad. Dette betyder dog ikke, at temperaturen skal være for høj. Kroppen behandler kun mad ved en bestemt temperatur, som er omkring 40 eller 50 grader. Når man spiser mad, der adskiller sig fra ovenstående værdier, skal kroppen bruge energi på at afkøle eller opvarme den. Spis flere supper, korn, kompotter og urtete i den kolde årstid.
Kogte grøntsager
Som sådan skal du indtage grøntsager dagligt. De kan bruges til at tilberede forskellige salater og vinaigretter. Da vi oplever mangel på friske grøntsager om vinteren, er det nødvendigt at kompensere for det. Det er bedst at spise kogte eller bagte grøntsager, hvis det ikke er muligt at bruge dem i deres oprindelige form.
Østlig medicin og korrekt ernæring om vinteren
Orientalsk medicin mener, at en person skal lette nyrernes arbejde om vinteren. For at gøre dette skal du bruge korrekt ernæring om vinteren og stoppe med at drikke alkohol i store mængder. Mange mennesker tror, at salt mad kun er skadeligt, men det er ikke helt rigtigt. Hvis du ikke misbruger det, hjælper du også dine nyrer med at gøre deres arbejde.
Det er interessant at bemærke, at det er europæiske forskere, der er overbevist om farerne ved salt mad. Som det oftest er tilfældet i sådanne diskussioner, er sandheden i midten. Lille bordsalt kan faktisk forårsage nyresten, i modsætning til stensalt. Du bør dog ikke misbruge nogen af disse produkter. Ernæringseksperter fra øst anbefaler også at spise kød om vinteren, men ikke i en kold tilstand. På samme tid er der en fremragende ret på vores lands område - gelé. Hvis du bruger det med peberrod, hvidløg eller sennep, vil du putte mange kalorier i kroppen og styrke knoglerne. Bemærk, at i øst betragtes slagteaffald som det bedste kød. Ernæringseksperter i denne region på planeten er sikre på, at det er i biprodukter, at vitalitet er indeholdt. I øvrigt er det bedste valg til forbrug om vinteren efter deres mening nyrerne.
Kartofler, friskpresset juice og korn er også meget respekteret i Østen. Vi har allerede sagt, at orientalske ernæringseksperter anbefaler at spise en moderat mængde salt mad og supplere det med varme krydderier. Men de anser sukker for at være skadeligt for nyrerne. Om vinteren bør du begrænse brugen af søde fødevarer og mælk, hvilket også betragtes som sådan.
Orientalske ernæringseksperter har en negativ holdning til konserverede kompotter på dåse. Hvis vi er helt enige om det første punkt, er syltetøj, når det bruges korrekt, et meget nyttigt produkt. Men hvad angår de store fordele ved saltet sild, er vi helt enige med vores østlige kolleger.
Du lærer de fem regler for korrekt ernæring om vinteren fra videoen herunder:
