Rettens hemmelighed er, at i stedet for boller, mel eller kartofler tilsættes semulje til hakket kød, hvilket gør produkterne bløde og luftige. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin-for-trin forberedelse af stegte hakket frikadeller med semulje
- Video opskrift
Stegte hakket frikadeller med semulje er en af de enkle hurtige opskrifter. De er gode, fordi de koger hurtigt, men de viser sig at være bløde og saftige. Men for at opskriften altid skal være på det højeste niveau, skal du tilberede den med lyst. Derefter vil du glæde din familie med en lækker godbid, der passer til ethvert tilbehør. Desuden kan stegte hakkede frikadeller med semulje serveres som kødsnack. De ligner meget traditionelle koteletter. Og for at slippe af med besværet med at lægge hvidt brød i blød, tilsættes lidt semulje til hakket kød. Resultatet bliver lige så godt.
Også den færdige skåls succes afhænger af hakket kød. Du skal selv vride den og ikke bruge en købt. Så bliver frikadellerne saftige. Det er bedre at tage kød med en lille mængde fedt, som steges og blødgør kødfibrene. I dette tilfælde vil hakket kugler ikke være tørre og hårde. Og hvis kødstykket er magert, skal du tilføje snoet bacon til hakket kød. En anden hovedhemmelighed ved retten er hakket kød med semulje, før frikadellerne steges, skal du stå et par minutter, så kornene svulmer op.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver slags) - 500 g
- Æg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 1 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Semulje - 2-3 spsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
Trin-for-trin forberedelse af stegte hakket frikadeller med semulje, opskrift med foto:
1. Hæld semulje i den skål, hvor du skal tilberede hakket kød.
2. Tilsæt et råt æg til kornet.
3. Rør semuljen sammen med ægget, indtil det er glat, og lad det stå, indtil du koger kødet. I løbet af denne tid vil semuljen svulme op og stige i størrelse.
4. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Skær filmen af med vener, og hvis der er meget fedt, skal du også skære den af. Læg kødkværnen med medium rist og vrid kødet.
5. Skræl hvidløg og løg, vask og før gennem kødkværnskruen.
6. Tilsæt salt og peberfrugt til produkterne, og tilføj dine yndlings krydderier med krydderier, hvis det ønskes.
7. Rør det hakkede kød godt igennem og lad det stå et stykke tid igen for at kvælde semuljen. Så bliver frikadellerne luftige, møre og bløde, og semuljen sliber ikke på tænderne. Semuljen skal svulme op i en samlet mængde på cirka 30 minutter.
8. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie, tænd for varmen og varm op. Form hakket kød til små runde kugler og læg dem i gryden. Steg dem ved middelvarme i cirka 5-7 minutter, til de er gyldenbrune.
9. Vend emnerne til den anden side og kog dem møre. Server varme stegte hakket frikadeller med semulje med enhver tilbehør. For eksempel er de meget velsmagende kombineret med kartoffelmos eller kogt spaghetti.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frikadeller med semulje.
