Frodig, sød, aromatisk, solrig … Sådan laves græskarmuffins med havregryn og semulje. Der er et minimum af ingredienser, mens alle er tilgængelige, men resultatet er vidunderligt.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Græskar er en rigtig troldkvinde. Du vil ikke kede dig med hende. Hvis du vil - lav søde desserter ud af det, eller hvis du vil - lavt kalorieindhold hovedretter. Og hvilken sart og velduftende wienerbrød får man af den! Denne varme gul-orange farve lokker. I dag vil jeg anbefale græskarmuffins, der er mange madlavningsmuligheder, men hver af dem er meget enkle at udføre.
Produkter fremstillet efter denne opskrift er frodige, aromatiske, søde og solrige! Og takket være den velduftende appelsinskal føles smagen af hovedkomponenten praktisk talt ikke. Hvis din familie ikke ved, hvad der ligger bag den hemmelige ingrediens i bagning, vil de aldrig gætte! Og selv efter at have afsløret deres know-how, vil de med glæde forkæle sig selv med cupcakes! Til en kop varm kaffe, te eller et glas mælk på en efterårs- eller vinteraften vil sådan en solrig delikatesse komme godt med!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 113 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 15 minutter til æltedej, 15 minutter til infusion, 40 minutter til bagning
Ingredienser:
- Græskar - 400 g
- Havreflager - 100 g
- Semulje - 100 g
- Smør - 70 g
- Æg - 2 stk.
- Honning - 3-5 spiseskefulde
- Appelsinskal - 1 spsk
- Bagepulver - 1 tsk
- Stivelse - 1 spsk
Tilberedning af græskarmuffins med havregryn og semulje
1. Skræl græskarret, fjern kernerne og hak. Du kan gøre dette med en foodprocessor eller bruge et medium rivejern. Hvis sværen er svær at skære, skal du grøntsagerne mikrobølge i et stykke tid. Derefter blødgør det, og det vil være let at fjerne det. Jeg henleder din opmærksomhed på, at vi bruger frisk græskar. Men hvis du ønsker det, kan du koge det eller bage det og derefter mose det.
2. Overfør græskarblandingen til en røreskål, tilsæt appelsinskal og honning. Denne opskrift bruger tørret skal, men du kan bruge frisk eller bare appelsinsaft. Derudover er en citron eller lime egnet til smag og lyst i stedet for en appelsin.
3. Hæld havregryn i hakkeren.
4. Slå flagerne til de er smuldrende.
5. I en blandeskål kombineres havregryn, semulje, bagepulver og stivelse.
6. Rør de tørre ingredienser.
7. Hæld tørre ingredienser i græskarmassen, tilsæt æggeblommer og kom smør ved stuetemperatur. Tag det derfor ud af køleskabet på forhånd, så det bliver blødt. Jeg anbefaler ikke at smelte smørret, fordi bagværkene bliver sværere. Hæld æggehviderne i en ren, tør beholder.
8. Rør rundt i maden, og lad den stå i 15 minutter, men mere er muligt. I løbet af denne tid vil semulje og havregryn spredes og svulme op.
9. Pisk hviderne godt med en røremaskine, indtil de topper. De skal blive til et stabilt hvidt skum. Overfør dem til dejen og ælt dejen langsomt.
10. Del dejen i muffinsformene. Forme kan være papir, silikone, keramik eller jern. Det er ikke nødvendigt at smøre papir og silikone og smøre jern og keramik med smør, så det er let at ekstrahere bagværk fra dem.
Send produktet til en opvarmet ovn op til 180 ° C i 40 minutter. Kontroller graden af deres parathed med en træmatch, den skal være fri for at klæbe, dvs. tør.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarmuffins.
