En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave hytteost-græskar muffins med havregryn og klid. Sunde og lavt kalorieindhold bagværk. Video opskrift.
Kostbagning giver dig mulighed for ikke at opgive dine yndlingsbagværk under diæter og bevare en figur. Det kan være velsmagende, sundt og ikke højt i kalorier. Et eksempel på en sådan kosttilgang er de sunde diætgrænsemuffins med havregryn og klid. Opskriften er rettet mod dem, der følger figuren, ønsker at tabe ekstra kilo, overvåge korrekt ernæring, ammende mødre og babymad.
I opskriften kan græskar erstattes med courgette, som nu er meget billig i højsæsonen. Milk courgette muffins er moderat søde. Og hvis du reducerer mængden af sødemiddel, kan de serveres som et andet eller som tilbehør. Og hvis dit græskar er sødt, kan sukker helt udelukkes fra opskriften. Cupcakes bliver stadig søde og vil være gode til te. De er perfekte til morgenmad eller aftensmad. De er lækre både varme og afkølede. Tag enhver hytteost til opskriften. Hvis du vil have et diætprodukt, skal du købe fedtfattig hytteost. Hvis der ikke er nogen kaloriebegrænsninger, vil et hjemmelavet landbrugsprodukt klare. Traditionelt mel i bagning er blevet erstattet med havregryn, så desserten kan ikke kaldes mel, men derimod kost og sund. Disse muffins ligner naturligvis ikke traditionelle muffins, men de er sunde og velsmagende.
Se også, hvordan man laver mælkekiks -muffins med kirsebærtoppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 6
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 150 g
- Klid - 1 spsk
- Havreflager - 50 g
- Salt - en knivspids
- Honning - 2 spsk
- Kogt græskarpuré - 50 g
- Æg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af hytteost-græskar muffins med havregryn og klid, opskrift med foto:
1. Læg æggene i en skål, tilsæt en knivspids salt og pisk med en røremaskine ved høj hastighed, til det er let og luftigt.
2. Tilsæt hytteost til æggemassen. Du kan formale det gennem en fin sigte eller slå med en blender. Derefter bliver muffinserne homogene, og ostemasseklumperne mærkes ikke i dem.
3. Bland æg med ostemasse med en mixer til det er glat.
4. Tilsæt græskarpuré til dejen og bland med en blender. For at tilberede det skal du skræl græskaret, fjerne frøene og rense fibrene. Skær frugtkødet i mellemstore stykker, kom det i en gryde og kog det blødt i 20 minutter. Så så vandet og purér græskarret med en blender eller skubber. Du kan heller ikke koge græskar, men bage det i ovnen og også hakke det. I dette tilfælde vil det være endnu mere nyttigt.
5. Tilsæt klid med honning til dejen og bland igen. Du kan tage enhver klid: havre, rug, hvede, boghvede osv.
6. Hæld havregryn i hakkeren.
7. Pisk dem, til de bliver ensartede, fine krummer. Selvom du kan tilføje hele havregrynsflager til dejen. Havregryn er også godt.
8. Tilsæt havregryn i dejen og bland. Du kan tilføje krydderier eller citrusflager til græskarbagværk for at tilføje smag og aroma. For eksempel vil kardemomme, nelliker, ingefær, anis, kanel, appelsin eller citronskal behageligt understrege den krydrede smag af produkter.
9. Kom dejen i portionerede silikone muffinforme og send den til bagning i en opvarmet ovn op til 180 grader i 20-25 minutter. Prøv paratheden med en punktering af en træpind: den skal være fri for at klistre. Hvis dejen klistrer til den, skal du fortsætte med at tilberede muffinserne i 5 minutter og derefter prøve igen. Hvis du bruger jernbeholdere til bagning, skal du først smøre dem med smør eller vegetabilsk olie.
Færdiglavede ostemasse-muffins med havregryn og klid kan om ønsket glaseres, smøres med fondant eller drysses med pulveriseret sukker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver muffins uden mel.
