Elskerinder, tag i dine sparegris opskriften på de lækreste syltede tomater til vinteren! Dåser med sådanne mundvandende tomater vil ikke blive længe på hylderne i spisekammeret!
Om sommeren, i selve høstsæsonen, vil du virkelig gerne byde på noget virkelig velsmagende til vinteren. Jeg tilbyder vores familie mulighed for at konservere syltede tomater til vinteren. Ifølge denne opskrift opnås tomater efter min mening den lækreste, sødmefyldt, lidt krydret - bare den smag, du forventer, når du åbner krukken til middag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 32 kcal.
- Portioner - 2 dåser
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 3 kg
- Vand - 3 l
- Salt - 1 spsk. l.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Eddike - 65 ml
- Hvidløg - 1-2 hoveder
- Persille - 1 bundt
- Allehånde ærter
- Løvblad
Trin for trin forberedelse af lækre syltede tomater til vinteren
Vi starter med at forberede tomater til dåse. Vi vælger modne, faste frugter og vasker dem grundigt. Til forberedelser til vinteren er det bedre at tage små eller mellemstore tomater - de ser pænere ud på krukker, og det er mere bekvemt at få dem. Tag ikke for overmodne frugter, der er en mulighed for, at de brister og spredes i krukken.
Lad os forberede retterne. Til denne opskrift skal du tage 2 dåser på tre liter eller 6 liter, skylle dem og sterilisere på enhver måde, der passer dig: over damp, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Læg 1-2 fed hvidløg, 1-2 laurbærblade, 4 ærter af allehånde og 5-6 persillekviste i bunden af hver krukke.
Fyld opvarmede krukker med tomater op til toppen, kom en persillekvist ovenpå.
Hæld kogende vand over tomaterne, dæk med låg og lad stå i cirka 15-20 minutter.
Så snart vandet er afkølet, så du trygt kan tage krukken med din hånd, hælder du vandet i gryden. Tilsæt salt og sukker med en hastighed på 1 spsk. l. salt og 3 sukker pr. 3 liter væske, tændes. Bring marinaden i kog, lad salt og sukker opløses, hæld eddike i, og sluk for varmen.
Hæld tomaterne igen med kogende marinade og rul lågene op. Vend krukkerne og pakk dem ind, indtil de er helt afkølede.
Ikke tidligere end på en dag vender vi de afkølede krukker med tomater og sender dem til kælderen eller til spisekammeret til opbevaring.
Appetitfulde, syrligt søde syltede tomater er klar til vinteren. Efter min mening er de de lækreste af alt, hvad jeg har prøvet! Lækre emner og fulde kældre!
Se også videoopskrifter:
Lækre syltede tomater til vinteren
