For at nyde den uforlignelige smag og aroma af vild hvidløg hele året rundt, tilberede lækre retter af det og fylde kroppen med vitaminer, bør denne vidunderlige plante fryses til fremtidig brug. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
En af de første forårsplanter er blade af vilde hvidløg. Det giver udsøgt smag og pikant aroma til forretter og salater. Denne gavnlige plante er relateret til løg og hvidløg, fordi har en let krydret eftersmag. Den kan dog kun findes på hylderne i det tidlige forår. Men hvis greenerne er forberedt til fremtidig brug, så kan du nyde dem hele året rundt. Mange husmødre salter og sylter det, men frysning betragtes som den letteste måde at høste det på. Derfor vil emnet for dagens indlæg være frysning af vild hvidløg.
Dybfrosne ramsløg mister ikke deres smag og nyttige egenskaber. Derfor, hvis fryserens dimensioner tillader det, vil det være praktisk at fryse vild hvidløg til vinteren. Denne forberedelse vil være en god tilføjelse til det første og andet kursus. Det kan tilføjes til borsch, kålsuppe, goulash, salater, til at lave saucer osv. Det vigtigste er at følge alle frysningsregler, så produkternes arbejdskraft og sundhed ikke går tabt. Du skal høste vild hvidløg i maj-juni, indtil det begynder at blomstre. Der må kun bruges hele, saftige blade og stilke uden defekter.
Se også, hvordan du tilbereder forårets vilde hvidløgsretter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 20 minutters aktivt arbejde
Ingredienser:
Ramsløg - enhver mængde
Trin for trin forberedelse af frosne vilde hvidløgsblade til vinteren, opskrift med foto:
1. Det er bedst at høste vild hvidløg umiddelbart efter køb. Læg bladene i små portioner i et dørslag og skyl grundigt under rindende vand, fjern beskadigede områder.
2. Lad derefter vandet løbe af, læg planten i et tyndt lag på et rent køkkenhåndklæde og tør godt. Der bør ikke være overskydende fugt under frysning. Da den vilde hvidløg vil klæbe ved langvarig tørring, så tør bladene med et håndklæde eller serviet.
3. Skær det vilde hvidløg i små stykker eller enhver størrelse, du kan lide.
4. Del og læg i en plastikfryserpose.
5. Fjern al luft fra posen, og fix den. Send posen til fryseren. Frys vilde hvidløgs blade til vinteren ved at indstille "hurtig" frysetilstand i kammeret og temperaturen ikke lavere end -15 grader.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder vild hvidløg til vinteren.
