Forbered agurk pickles til vinteren. Med dem vil burgere, sandwich og canapes være så lækre, at dine gæster vil bede om mere, og dine veninder vil bede om en opskrift!
Har du nogensinde spekuleret på: hvordan syltede de disse agurker, som de lagde i hamburgere?! Delikat men krydret, salt og sødt, krydret, men ikke for meget. Endelig lærte jeg, hvordan jeg selv tilbereder sådanne agurkeskiver og deler gerne med dig en opskrift på, hvordan man tilbereder utrolig lækre syltede agurker til vinteren til hamburgere. På trods af at dette er en forberedelse til vinteren (konserves, sterilisering af dåser og alt andet), er selve opskriften slet ikke kompliceret: alt genialt er enkelt! Og krydderbalancen er præcis det, der gør smagen af pickles unik. Nogle gange, jeg indrømmer, kan jeg spise dem bare fra dåsen - de er så lækre! Det faktum, at du vil kunne lide pickles til vinterhamburgere, er jeg slet ikke i tvivl om.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 79 kcal.
- Portioner - 1 dåse
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Agurker - 1 kg
- Pære løg - 2-3 stk.
- Salt - 3 spsk. l.
- Sukker - 350 g
- Eddike - 0,5 l
- Malet gurkemeje - 0,5 tsk
- Sort peberkorn - 10 stk.
Trin-for-trin madlavning af utroligt lækre pickles til vinteren til hamburgere
Vask agurker og skær dem i pletter, der ikke er mere end en halv centimeter tykke. Skær halerne af og kassér dem. Skær løgene i tynde halve ringe.
Rør agurker og løg, drys med salt og rør igen.
Vi dækker agurkerne med en omvendt tallerken og lægger undertrykkelse (jeg brugte en liter krukke vand). Lad det trække i 3 timer.
Over tid skylles agurkeskiverne med løg under rindende koldt vand, kasseres i et dørslag og dryppes af.
Tilberedning af marinaden. I en gryde kombineres eddike, sukker, gurkemeje, smør de sorte peberkorn i (du kan også tilføje et par peberfrugter).
Under omrøring for at opløse sukkeret bringes syltemarinaden i kog ved middel varme.
Kom agurker og løg i en gryde med marinade, vent til de koger og lad dem koge i bare et minut.
Vi lægger picklesne ud i sterile krukker. Da dette emne hovedsageligt vil blive brugt til salater, sandwich, burgere eller som tilføjelse til en kompleks tilbehør, er det bedre at vælge små krukker (300-500 ml).
Rul agurkerne til krukker og pak dem ind, indtil de er helt afkølede. Derefter opbevarer vi emnet i spisekammeret eller i kælderen.
Skønheden ved vinter agurk agurker til hamburgere er, at de kan bruges efter hensigten med det samme, bogstaveligt talt den næste dag. Men de kommer helt ind i smagen om en måned: så vil den skarpe eddike lugt forsvinde.
Utrolig lækre pickles til vinteren, som kan bruges til hamburgere, er klar. Du selv kunne se, at det slet ikke er svært at forberede sådan en blank, men smagen af pickles er noget, du selv skal prøve. God appetit og lækre burgere!
