Du behøver ikke at bruge hele dagen i køkkenet for at lave en lækker Napoleon -kage. Den foreslåede trin-for-trin opskrift med et foto af Napoleon-kage fremstillet af mørbrødskager og vaniljesaus demonstrerer let, hvor let det er at lave lækre bagværk. Video opskrift.
Hvis du aldrig har bagt en enkelt kage, så lad dig ikke afskrække. Alle, selv en ny kok, kan sagtens klare denne opskrift. Lidt tid, lidt tålmodighed, en lille indsats og en færdiglavet Napoleon sandkage på dit bord. Den foreslåede dessertopskrift er mere populær i mange familier, butikker, konditorier … Fordi kagerne lavet af hurtigt hjemmelavet mørdej er sprøde og tynde. De bevarer deres særlige struktur, selv efter at de har været i blød med kagen med fløde i køleskabet. Der er ingen ligeglade med denne kulinariske kunst, den vil helt sikkert appellere til alle dem med en sød tand. Dette sarte mesterværk af russisk køkken med en cremet smag passer godt til en kop varm kaffe eller te. Dette er en lækker dessert til børn og voksne. Det viser sig, at kagen er meget mør og lidt sprød. Det smelter i munden, er økonomisk og meget let og hurtigt at forberede.
Hvis du vil diversificere bagværk, kan du tilføje friske bær eller frugt til cremen. Eller blød en kage i blød med fløde, men med marmelade. Så bliver smagen lysere og mere interessant. Det er altid interessant at eksperimentere og tilføje et nyt uventet strejf til en velkendt ret.
Se også, hvordan du laver hjemmelavet Napoleon -kage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 602 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Margarine - 200 g pr. Dej
- Æg - 1 stk. i dej, 4 stk. i fløde
- Mælk - 1 stk. i fløde
- Salt - en knivspids i dejen
- Sukker - 250 g pr. Fløde
- Smør - 200 g pr. Fløde
- Mel - 400 g pr. Dej, 4 spsk i fløde
- Vaniljesukker - 1 tsk i fløde
Trin-for-trin forberedelse af Napoleon-kage fra shortbread-kager og vaniljesaus, opskrift med foto:
1. Skær kold margarine i mellemstore stykker. Sørg for at observere temperaturen som mørdej er ikke lavet af frosne eller varme madvarer.
2. Læg den skivede margarine i en foodprocessors skål, og tilsæt æggene.
3. Kom mel i skålen i foodprocessoren, sigt det igennem en fin sigte, så det er beriget med ilt, og kagerne piskes mere møre. Tilsæt derefter en knivspids salt.
4. Ælt en elastisk, blød, glat og skinnende dej, så den ikke klæber til siderne af fade og hænder.
5. Form dejen til en "klump", pakk den i en plastikpose og stil den på køl i en halv time. Selvom du kan holde det der i op til 3 dage. Den kan også fryses i fryseren i 3-4 måneder.
6. Fjern dejen fra køleskabet, fold den ud af posen og del den i 6 stykker. Rul hver af dem til et tyndt lag af rund, rektangulær eller anden form. Bag kagerne skiftevis i en forvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter, til de er gyldenbrune. Afkøl de færdige varme kager godt på en bageplade og overfør forsigtigt til bordet. Da de er varme, er de skrøbelige, sarte og kan gå i stykker, og efter afkøling bliver de stramme, men lad det ikke forvirre dig. Efter iblødsætning med cremen bliver de blødere.
7. Tilbered fløden ved at tilføje indholdet af æggene i en gryde.
8. Og tilsæt straks sukker.
9. Pisk æg med en røremaskine til et tykt, homogent, citronfarvet skum.
10. Hæld mel i æggemassen.
11. Rør maden igen med en røremaskine, indtil den er glat.
12. Hæld mælk i maden og bland med en røremaskine.
13. Læg gryden på komfuret og lad cremen koge ved middel varme under konstant omrøring (for at undgå klumper), og bring den i kog. Så snart de første bobler dannes på overfladen, fjernes gryden fra varmen.
14. Tilsæt straks smør og vaniljesukker til den færdige fløde. Rør cremen i yderligere 5 minutter. massen er stadig varm, og der er risiko for, at der dannes klumper i den. Det er meget vigtigt, at cremen ikke er for tyk, ellers kagerne muligvis ikke suger, og kagen forbliver tør.
15. Lad cremen afkøle til en varm temperatur.
16. Vælg en serveringsplade, som du vil samle kagen på, og påfør et par spiseskefulde fløde på den. Dette er nødvendigt, så den første kage er godt mættet.
17. Kom kagen på cremen, som også er olieret med fløde.
18. Saml kagen ved at lægge alle kagerne en efter en ud og læg dem i blød med fløde.
19. Fordel cremen på alle sider af den samlede kage.
20. Brug ristede, knuste valnødder til at dekorere kagen. Selvom en brudt skorpe eller shortbread cookie er egnet til støvning.
21. Drys nødder på Napoleon -kagen med shortbread og vaniljesaus og lad det trække ved stuetemperatur i 3 timer. Hvis der stadig er lang tid før servering, så send kagen til køleskabet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en shortbread Napoleon -kage med smørcreme.
