En af de lækre, sunde og enkle rødkålsretter er salat. Derfor vil vi forberede en salat af rødkål med æbler og æg. En trin-for-trin opskrift med et foto viser tydeligt, hvordan man laver det. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hver husmor tilbereder ikke kun lækre, men også sunde retter til sin familie. Denne kategori omfatter rødkålssalat med æbler og æg. Denne godbid vil diversificere kosten og gøre menuen mere sund. Hvis du er vant til hvidkål, så prøv at udskifte den (helt eller delvist) med en rød sort. Det er en sund grøntsag, der er kommercielt tilgængelig hele året uden at være alt for dyr. Den mest røde kål er nyttig i sin rå form, så det er at foretrække at tilberede alle slags friske salater af den.
Frisk, solid, lys rødkålssalat er især god om vinteren, når vores krop er svækket og mangler vitaminer. Men denne ret kræver omhu i tilsætning af salt. Da rødkål er hård nok, og for at bladene skal blive blødere, skal du male og mose det med dine hænder med salt. Dette gør det muligt for grønkålen at blive sprød og saftig. Men samtidig kan det som følge heraf vise sig, at salaten bliver salt, fordi det ser ud til, at kålen vil udsende lidt saft, og der vil være et ønske om at tilføje mere salt. Derfor er det værd at overveje dette punkt: rødkål vil stadig være hårdere end hvidkål. Når du arbejder med denne type grøntsager, skal du også huske, at rødkål pletter dine hænder meget, så brug engangshandsker. Ellers bliver du nødt til at vaske det blå pigment af dine hænder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 200 g
- Æble - 1 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Æg - 1 stk.
Trin for trin forberedelse af rødkålssalat med æbler og æg, opskrift med foto:
1. Fjern de øverste blade fra kålen. de er normalt beskidte og plettede. Vask det og dup det tørt med et køkkenrulle. Skær den ønskede del af hovedet og hak fint. Fordi jo finere kålen hakkes, jo bedre bliver salaten. Da bladene af rødkål er ret hårde, og store sugerør vil være ubelejligt at spise. Derefter drysses kålen med salt og husker det godt med dine hænder, så bladene bliver bløde og lad saften flyde.
2. Vask æblet, fjern kernen med en speciel kniv og skær frugten i strimler. Om du skal skrælle æblet eller ej, er op til dig. Med skrællen vil æblet beholde sin form bedre, og uden det bliver salaten blødere.
3. Kom hakket kål og æbler i en skål.
4. Smag salaten til med vegetabilsk olie.
5. Kog æg hårdkogt, afkøl, skræl og skær i 4 stykker. For at koge dem skal du lægge æggene i en skål med koldt vand, koge ned, reducere varmen og simre i 8 minutter.
6. Rør salaten godt.
7. Læg salaten på et fad, og læg stykkerne kogte æg rundt om den.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en rødkålssalat med et æble.
