Hvad kunne være mere lækkert til te end et stykke butterdejrulle med blommesyltetøj. Det tilberedes hurtigt, produktsættet er minimalt, og kagerne er meget velsmagende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Når du ikke gider at lave butterdej eller bare ikke ved, hvordan du laver det, så hjælper et købt frosset halvfabrikat. Frosset butikskøbt frisk butterdej er en "livredder" for mange husmødre. Styret af kulinariske færdigheder og fantasi kan du bage alle lækre produkter derfra. I dagens opskrift laver vi en rulle med blommesyltetøj fra færdiglavet butterdej. Rulle er en klassisk smagskombination og en win-win dessert til enhver lejlighed.
Men hvis der ikke er blommesyltetøj, er enhver anden syltetøj velegnet til hjemmebagning: hindbær, jordbær, æble, kirsebær, abrikos, ribs …. Du kan ofte forkæle din familie med sådanne kager, bare ændre fyldet. Det vigtigste, man skal kigge efter, når man vælger syltetøj til fyldet, er konsistens. Syltetøj, konserves eller konserves bør ikke være meget flydende, ellers spredes det ud af pusten, og pusten vil sandsynligvis vise sig at være tør. Fyldet skal forblive inde i rullen, så bliver desserten mør og saftig. Men hvis der ikke er en passende syltetøj i konsistensen, bland det derefter med hytteost. Disse hjemmelavede puffer vil være lige så velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 381 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Usyret butterdej - 300 g (1 ark)
- Mælk, æg eller smør - til smøring af rullen
- Blommesyltetøj - 100-150 g
Trin-for-trin forberedelse af en rulle færdiglavet butterdej med blommesyltetøj, opskrift med foto:
1. Fjern butterdejen fra fryseren og tø ved stuetemperatur. Brug ikke en mikrobølgeovn til optøning, ellers mister dejen sin flakhed. Rul den optøede dej ud i et tyndt lag på 3-4 mm tykt. Rul butterdejen i en retning med en kagerulle for ikke at bryde lagene.
2. Overfør dejen til en bageplade og påfør blommesyltet. Efterlad en fri kant på 2-3 cm på den ene side.
3. Rul dejen til en rulle mod dejenes frie kant, som ikke har syltetøj.
4. Rul dejen tæt til en rulle og læg den med sømmen nedad på bagepladen.
5. Langs hele rullen i en afstand af 3-4 cm laves der lave snit med en kniv, så dejen ikke svulmer under bagningen, og den færdige rulle er let at skære. Pensl rullen med mælk eller et sammenpisket æg og sæt den i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-35 minutter. Når rullen færdiglavet butterdej med blommesyltetøj er dækket med en gyldenbrun skorpe, fjernes den fra ovnen. Afkøl den til stuetemperatur, skær den i portioner og server til dessertbordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en butterdejrulle med chokolade og nødder.
