Klar til at prøve en ny kyllingefad? Lav kyllingepaprikash og tilføj denne enkle og lækre opskrift til dit kulinariske arsenal.
Selvom du først stødte på ordet paprikash, så virkede det helt sikkert i overensstemmelse med ordet paprika. Og det har du helt ret i! Retten, som er en del af det nationale ungarske og østrigske køkken, tilberedes med obligatorisk brug af paprika, en yndet krydderi af kulinariske specialister i denne region. Kyllingepaprikash er en enkel og velsmagende steg af fjerkrækød, som lår eller fileter oftest tages til. Ifølge opskriften koges kyllingekød i en tyk cremefraiche sauce med paprika, peberfrugt og løg. Det er formalet paprika, der giver den en rig farve og giver den et appetitligt udtryk. Forbered en sådan ret i dit køkken, og du vil se, at enkelhed og fremragende smag er det, der kan gøre kyllingepaprikash til en af dine yndlingsretter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 90 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 4 stk.
- Løg - 1 stk.
- Sød rød peber - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Creme fraiche - 150 g
- Malet paprika - 1 tsk
- Hvedemel - 1 spsk. l.
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning - 50 g
- Persille - et par kviste
Trin-for-trin forberedelse af kyllingepaprikash efter en enkel og lækker opskrift med et foto
Pil løgene, hak det fint og begynd at stege i vegetabilsk olie i en forvarmet pande. Når løgstykkerne bliver gennemsigtige, tilsættes den malede paprika.
Fjern skindet fra de vaskede kyllingelår, hvis de er for store, skæres det i mellemstore stykker. I 10 minutter skal vi simre i en gryde med aromatiske sauterede løg.
Lad os forberede tomat og peber. Fjern frøene i den søde peber, skær tomaten lidt, kom den i en skål med kogende vand i 10 sekunder, og fjern derefter let skindet. Skær grøntsagerne i små tern og tilsæt til kyllingegryden. Kog kødet i 15-20 minutter.
Bland creme fraiche og hvedemel i en separat skål, tilsæt salt og lidt sort peber.
Hæld kyllingelårene med creme fraiche og lad dem simre i yderligere 10 minutter under et lukket låg ved svag varme, omrør lejlighedsvis, indtil kødet bliver blødt og let adskiller sig fra benet. Saucen tykner i løbet af denne tid.
Server varm kyllingepaprikash. Hak frisk persille for at pynte kyllingestykkerne. Til et tilbehør kan du tilbyde pasta, ris eller kartofler.
Duftende og appetitvækkende kyllingepaprikash er allerede på bordet. En enkel og velsmagende opskrift på traditionelt ungarsk køkken er klar til at tilføje til dit kulinariske arsenal.
En lys, saftig og utrolig velsmagende ret tigger bare om at blive spist! God appetit!
Se også videoopskrifter:
Lækker kylling paprikash
