For pastaelskere og fans af italiensk køkken tilbyder jeg en lækker ret - cannelloni med hakket kød og creme fraiche med ost. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af cannelloni med hakket kød og cremefraiche ostesauce
- Video opskrift
Cannelloni er en type italiensk pasta, der består af store hule pastarør fyldt med hakket kød og bagt i en cremet sauce. Rørene er normalt omkring 10 cm lange og 2-2,5 cm i diameter. Afhængigt af producenten og pastaens tykkelse kan rørene forkoges eller umiddelbart fyldes med fyld. Den klassiske bagefad bruger béchamel sauce. Men da det er ret højt i kalorier, forbereder de, der bekymrer sig om deres figur, cannelloni med andre gravyer: mælk, creme fraiche, fløde, Pesto sauce, cremet eller tomatsauce osv.
En række hakket kød bruges som fyld til retten. Normalt er det kød, men det kan være kylling, fisk, champignon, kombineret. Cannelloni er endda sød med hytteost eller frugt. Læg de fyldte sugerør i et passende bradefad med høje sider og hæld saucen efter eget valg. Færdiglavede cannelloni er så lækre og lækre, at de kan pynte på et festligt bord. De ser effektive ud på bordet og tiltrækker opmærksomhed med deres udseende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 502 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Cannelloni - 4 sugerør
- Creme fraiche - 250 ml
- Eventuelle krydderier og krydderier til hakket kød - efter smag
- Hakket kød - 300 g
- Salt - 0,5 tsk
- Hård ost - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af cannelloni med hakket kød under creme fraiche med ost, opskrift med foto:
1. Jeg brugte det hakket kød, der var færdigt, så jeg saltede det kun, peber det og krydrede det med forskellige krydderier. Hvis du har et helt stykke kød, skal du først vaske det, tørre det og hakke det. Krydr derefter med krydderier og rør rundt. Læs på producentens emballage, om dine cannelloni har brug for tilberedning. Min dej er meget tynd, så du behøver ikke koge dem. Hvis dine tubuli skal koges først, skal du gøre det i henhold til instruktionerne. Fyld den tilberedte cannelloni med kødfyld.
2. Læg pastarullerne i et praktisk fad. Hvis de er fugtige, så skal de være placeret i kort afstand fra hinanden, fordi de vil stige i størrelse under bagningsprocessen. Forkogte cannelloni kan placeres på kortere afstand pga de vil praktisk talt ikke stige i volumen.
3. Hæld creme fraiche over rørene, så de er helt dækket. Hvis det ønskes, kan det blandes med krydderier og krydderurter.
4. Riv osten og drys på sugerørene. Varm ovnen op til 180 grader og send canneloni til bagning i en halv time. Kog dem dækket med folie i de første 20 minutter, fjern derefter den for at brun osten.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder cannelloni med kød i en cremet bechamelsauce.
