Hvordan laver man en lækker fransk salatdressing til alle formål derhjemme? Trin for trin opskrift med foto, kalorieindhold og videoopskrift.
Grøntsager, grønne, kødsalater og bare grøntsager diversificerer alle slags saucer og dressinger. Jeg foreslår at lave en udsøgt fransk salatdressing, der passer godt til mange retter. Fransk sauce betragtes som den mest populære i hele verden, især til grøntsagsalater. Den består af de enkleste produkter: olivenolie (ekstra jomfru nødvendig), balsamico, sojasovs, krydderier … Nedenfor er en grundlæggende universel opskrift på fransk salatdressing, som kan ændres og tilpasses din egen smag. Da salatprodukter kan variere.
For eksempel kan du ændre typen af sennep, i stedet for korn, tage den sædvanlige pasta, som kan være krydret eller mør. Du kan erstatte vineddike eller friskpresset citronsaft med naturlig balsamico. Brug vegetabilsk olie eller hvilken som helst olie du kan lide i stedet for olivenolie. Jeg anbefaler også at bruge sojasovs i stedet for salt, hvilket vil give retten en mere pikant smag. Derudover blandes forskellige varianter i form af hvidløg, urter, bær, ost i saucen …
Se også hvordan man laver en magert salatdressing.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 338 kcal.
- Portioner - 20 g
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Olivenolie - 3 spsk
- Korn fransk sennep - 1 tsk
- Sojasovs - 1 spsk
- Citronsaft - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af fransk salatdressing, opskrift med foto:
1. Kombiner olivenolie med sojasovs i en lille dyb skål.
2. Læg kornsennep ved siden af. Hvis der kun er krydret sennep, men ønsker at blødgøre smagen af dressingen, tilsættes lidt honning eller sukker til opskriften.
3. Vask citronen, tør den med et køkkenrulle, skær den i halve og pres saften ud. Pas på ikke at få citronfrø i saucen.
4. Rør maden med en gaffel eller et lille piskeris, indtil den er glat. Massen skal tykne lidt, svarende til hvordan mayonnaise tilberedes fra vegetabilsk olie. Du kan gemme færdiglavet fransk salatdressing i cirka 8 timer ved stuetemperatur eller 2-3 dage i køleskabet.
Når du dresser salater med denne sauce, skal du huske på, at den indeholder sojasovs. Derfor behøver salaten muligvis ikke at blive saltet yderligere. Jeg anbefaler at dressing salaten først, rør rundt og smag til. Ret eventuelt smagen ved at tilsætte salt.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver fransk salatdressing.
