Meget er blevet sagt om farerne ved mayonnaise i lang tid. Og hvad skal man så fylde salaten på? Hvis du vil spise rigtigt uden at skade din figur, skal du forberede en interessant citronsauce med sennep, olivenolie og sojasovs. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
For mange gourmeter er salatdressingen vigtigere end selve retten. Intet ødelægger jo en salat som en mislykket dressing, en utilstrækkelig mængde eller slet ingen. Enhver mad begynder at eksistere efter forberedelsen af dressingen. Hvis salaten har en god dressing, vil den tilføre ingredienserne smag. Dette er hovedviolinen i salatsammensætning, som ofte negligeres af mange. Derfor inkluderer den kulinariske mode krydderier salater ikke kun med mayonnaise eller vegetabilsk olie, men med vanskelige komponentsaucer.
For eksempel vil en let dressing af citronsaft, sennep, olivenolie og sojasovs tilføre salaten en subtil syrlighed og smag. Fra den første ske vil du mærke saucens særlige smag i fadet. Produkterne vil med succes understrege smagen af ingredienserne i salaten. Denne dressing er perfekt til salatblade, kål, spinat, agurker og andre typer grøntsagssalater. Denne dressing vil give enhver ret en særlig smag og helt andre smagsparametre. Med denne opskrift vil du kunne kombinere mange enkle og komplekse unikke salater, der vil supplere hovedretten eller hovedretten, som en let middag eller frokost.
Se også, hvordan man laver sojasitronsauce med fransk sennep.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 576 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Sojasovs - 2 spsk
- Friskpresset citronsaft - 1 spsk
- Olivenolie - 2 spsk
- Fransk sennep - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af citronsauce med sennep, olivenolie og sojasovs til salat, opskrift med foto:
1. Hæld olivenolie i en lille beholder. Du kan slå olivenolien med en mixer, den vil tykne lidt, og saucen får en mere tyktflydende konsistens.
2. Hæld derefter sojasovsen i.
3. Put sennep til maden. Hvis der ikke er korn, skal du bruge almindeligt eller formalet pulver. Brug et piskeris eller en gaffel til at røre maden, indtil den er glat.
4. Skyl citronen godt, skær et lille stykke og pres saften ud.
5. Rør maden igen. Krydr salat med tilberedt citronsauce med sennep, olivenolie og sojasovs. Denne sauce er især god til grøntsagsretter og kan også bruges til marinering af fisk og skaldyr.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver salatdressing med olivenolie, citron, fransk sennep.
