Vegetarsalat er undtagelsesvis en af de sundeste salater, og dens lyse udseende vil muntre dig op. Det vil være en god dekoration til ethvert festligt bord og kan serveres på hverdage.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det er meget svært at undervurdere fordelene ved rodfrugter såsom rødbeder og gulerødder. Grøntsager er rige på mange mineraler og vitaminer. Og ved at bruge disse produkter i kombination med valnødder kan du få en mere varieret vitaminret. Alle disse produkter indeholder en enorm mængde vitaminer, der bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen, fremskynder stofskiftet, sænker kolesteroltalet, forbedrer tarmmotiliteten og normaliserer fordøjelsesprocessen. Generelt har denne mad både en rensende og helbredende effekt.
Denne salat er også perfekt til dem, der holder sig i form og holder sig i form. Denne ret skal også inkluderes i den ugentlige menu. Da sådanne produkter er velegnede til mange kostvaner, og generelt kan du arrangere fuldgyldige fastedage på det en gang om ugen. Du kan tilberede en snack hele året, da disse grøntsager altid er på hylderne i alle butikker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 60, 9 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 10 minutter til forberedelse af salat, yderligere tid vil være nødvendig for kogning af rødbeder og bejdsning
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Valnødder - 50 g
- Hvidløg - 3 fed
- Koreanske gulerødder - 200 g
- Raffineret vegetabilsk olie - til tankning
- Salt - en knivspids
Tilberedning af vegetarisk salat - rødbeder, gulerødder, nødder
1. Forbered rødbederne til salaten. Dette gøres på to måder: kogning og bagning. For at lave mad skal du lægge det i en gryde, dække med vand, salt og koge i cirka 2 timer, indtil det er blødt. Den specifikke tilberedningstid afhænger af rodafgrødens størrelse. Kontroller paratheden med en punktering af en kniv. Hvis det går til midten, så er grøntsagen klar.
Roer bages som følger. Vask grøntsagen godt, og rengør den for snavs. Tør og pakk godt ind med folie, så der ikke er tomme huller. Bag den i ovnen i cirka 2 timer. Kontroller også paratheden - med en punktering af en kniv. Denne tilberedningsmetode er den mest nyttige, fordi alle vitaminer fordøjes ikke i vand, men forbliver i frugten.
Efter at have forberedt rødbederne, skal du afkøle dem godt, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.
2. Tilsæt koreanske gulerødder til rødbederne. Du kan købe det i butikken, eller du kan tilberede det selv. Dette gøres let. Skræl rødderne, riv og mariner i krydderier: bordeddike, vegetabilsk olie, koriander, sojasovs og salt. Sortimentet af bejdser krydderier kan variere afhængigt af opskriften.
3. Skræl valnødderne og steg dem let på en pande. Selvom du forbereder en diatsalat, stiger deres kalorieindhold, når du steger. Derfor er det op til dig at anvende denne proces eller ej.
4. Send valnødder til salat. Hvis du ønsker det, kan du bryde dem i små stykker eller efterlade dem i hele kerner.
5. Fjern skallen fra hvidløgene og led gennem en presse.
6. Krydr salaten med vegetabilsk olie og bland godt. Smag det eventuelt til med salt. Men det er måske ikke nødvendigt, fordi og det er allerede til stede i roer og gulerødder.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat af gulerødder og rødbeder, hvidløg og valnødder.
