Hvordan opbevares koriander til vinteren derhjemme? Plantens fordele for kroppen. Hemmeligheder, opbevaringsregler og en trin-for-trin opskrift med et foto af frysende ukrudt. Brug af frossen koriander. Video opskrift.
Koriander er en urt, der også ofte kaldes koriander. Krydderiet har mange nyttige vitaminer og mineraler, så det skal høstes til opbevaring til vinteren til fremtidig brug. Koriander har en positiv effekt på fordøjelsen, er et fremragende koleretisk middel, vækker appetitten. Grønne hjælper med skørbugt, heler maven og hjælper med hjertesygdomme. Holdningen til koriander er imidlertid forskelligartet: nogle mennesker kan ikke tåle dens karakteristiske pikante lugt, andre er vilde med det.
Om sommeren opbevares korianderblade i køleskabet, pakket ind i papir eller lægges i en krukke med vand. Men frisk koriander er ikke tilgængelig året rundt, så jeg foreslår, at fans af denne duftende, sunde krydderier lærer at bevare koriander til vinteren. Herhjemme er det ikke svært at gøre. Til tørring er koriander ikke så god som nogle andre urter. Men det kan bevares takket være ordentlig frysning. Desuden vil korianderens grønne farve bevares ved frysning. Lad os tale i denne artikel om, hvordan man fryser og opbevarer koriander til vinteren, så den ikke mister sine gavnlige og smagskvaliteter, men forsyner kroppen med vitaminer.
Se også, hvordan du tilbereder tørret koriander.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 249 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
Cilantro - enhver mængde
Trin-for-trin forberedelse af frysende koriander til vinteren derhjemme, opskrift med foto:
1. Sorter frisk koriander med lyse grønne og saftige blade, sorterer den hængende, rynkede og gulnede plante. Læg krydderiet i en sil og skyl under rindende koldt vand, indtil vandet er helt klart.
2. Ryst vandet af koriander og læg planten på et bomulds- eller køkkenrulle. Lad planten tørre helt. Plet koriander med tørre køkkenrulle ovenpå, så der ikke bliver vand tilbage på den.
3. Brug en saks til at skære korianderbladene fra stilkene. Kassér stilkene og skær bladene i mellemstore stykker. Selvom du kan fryse hele grene og rive bladene af, når de er nødvendige.
4. Fold urten tæt ind i en lynlåspose eller plastfryserbakke og send den til fryseren. Prøv at fjerne overskydende luft, og luk derefter beholderen. Fordel koriander jævnt i beholderen. Brug en permanent markør til at underskrive beholderen og sætte høstdatoen på den for ikke at forveksle med andre urter. Opbevar koriander til næste sommersæson. Brug frossen koriander til saucer, forretter, supper, salater og mere.
Bemærk: du kan vise originalitet ved at placere bladene i isforme, fylde dem med vand og fryse dem ned. Det er praktisk at tilføje portionerede isterninger med koriander til supper, stege, saucer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man korrekt fryser koriander, bevarer vitaminer til vinteren.
