Diversificer din daglige hjemmelavede mad og fastelavnsmenuer med en enkel, men velsmagende ret, og tilbered en svamp hvidløgsrøre. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvidløgssvampesteg er et lækkert, tilfredsstillende, enkelt og overkommeligt måltid til alle formål. Plus, det er en fantastisk hurtig middag, der kan serveres som et enkeltstående måltid, der ikke kræver tilføjelser. Selvom svampestegning går godt med boghvede, kartofler, pasta og korn. Enhver tilbehør vil blive forvandlet til en komplet, solid og aromatisk ret. Stegte svampe er også en god tilføjelse til dine hjemmelavede kulinariske mesterværker. For eksempel vil de være et glimrende fyld til tærter, pandekager, rundstykker, dumplings, lasagne osv. Desuden er dette en mager opskrift. svampe steges i vegetabilsk olie.
Hvis du vil diversificere retten og lave den med sovs, skal du tilføje enhver sauce tilberedt på basis af tomat, creme fraiche, mælk, mayonnaise til svampene … Alle vil helt sikkert lide en ret med en delikat og delikat smag af svampe.
Eventuelle svampe kan bruges til retten. Den nemmeste mulighed er kunstigt dyrkede champignoner eller østerssvampe. Men vilde svampe er også velegnede friske, tørrede, frosne eller dåser. Denne opskrift bruger frosne vilde svampe, der
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 45 minutter plus optøningstid
Ingredienser:
- Svampe - 1 kg (opskriften bruger frosne vilde svampe)
- Hvidløg - 3-4 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Svampekrydderier - 1 tsk
Trin-for-trin forberedelse af svampestegning med hvidløg, opskrift med foto:
1. Da skovsvampe normalt koges før frysning, skal de kun optøs naturligt uden brug af mikrobølgeovn og varmt vand og derefter kun vaskes.
Når du bruger østerssvampe eller svampe, er det også nok at vaske dem.
Tørrede svampe skal først dampes med kogende vand i en halv time eller koldt vand i 1, 5 timer.
Kog friske skovsvampe i 20 minutter.
2. Kom derefter svampene i en sigte, og lad alt væske dryppe af. Skær dem i mellemstore stykker og lad de små stykker være intakte.
3. Skræl hvidløg, skyl og skær i strimler eller tern.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande, varm godt og kom svampe deri.
5. Steg svampene ved medium varme, omrør lejlighedsvis i cirka 15 minutter. Krydr svampene med salt, sort peber og svampekrydderier.
5. Tilsæt hakket hvidløg til stegepanden, rør rundt og fortsæt med at koge champignon hvidløg under omrøring i yderligere 10 minutter. Kog svampene i den grad, du foretrækker, hårdere eller let gyldne. For at bruge svampe i bagefyld eller dumplings, skal du afkøle dem godt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder svampestegning.
