Lær, hvordan du laver de lækreste hytteostpandekager med semulje for at overraske dine kære og glæde dem med den perfekte smag af ostemasse -dessert.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrift
Ideelle hytteostpandekager tilberedes meget enkelt, vi fortæller dig opskriften. En vidunderlig morgenmad og en upåklagelig snack, som er velegnet til en familiefest og til behandling af slægtninge eller gæster. Det vigtigste er at tilberede dem på den rigtige måde.
Det ser ud til, at det, der kan vaskes, er vanskeligere end at lave ostepandekager, men så ofte kan du høre, at ostepandekagerne ikke fungerede - de faldt fra hinanden eller gummi, og der er stadig mange forskellige muligheder. Mærkeligt nok ved mange simpelthen ikke, hvordan man tilbereder ostekager, selvom værtinden let kan klare mere komplekse opskrifter. Inden vi begynder at lave mad, analyserer vi de mest almindelige fejl ved madlavning:
- Hytteost er anderledes. Hvor mærkeligt det end er, er smuldrende og fugtig hytteost ikke egnet til fremstilling af ostekager. Foretrækker tør og tæt ostemasse.
- Sukker er dårligt. Cheesecakes koges bedst med lidt sukker, og endnu bedre med pulveriseret sukker. Hvis ostekagerne ikke virker søde, sødes de færdige produkter med marmelade, kondenseret mælk eller sirup.
- Mængden af mel spiller en vigtig rolle. Jo mere mel, jo mere hamret kommer dejen ud, og som et resultat får du "gummi cheesecakes". Ostemassen skal holde sig til dine hænder, da der tilsættes et minimum af mel, men for at danne ostemasse kager rulles de simpelthen i mel, og det overskydende knuses.
- Solsikkeolie er en garanti for rødmussede ostekager. Ja, netop denne olie er ideel til stegning. Oliven kan også tages, men kun lugtfri. Men smør vil kun ødelægge dit arbejde - cheesecakes falder fra hinanden og brænder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 228 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Æg - 1 stk. (eller to æggeblommer)
- Semulje - 4 spsk. l.
- Sukker - 3 spsk. l.
- Mel - 100 g
- Vegetabilsk olie til stegning
Hurtige hytteostpandekager med semulje - trin for trin forberedelse med foto
Mal hytteosten igennem en sigte inden tilberedning. Hvorfor gøre dette som et færdigt produkt, spørger du. Og så, så ostemassekagerne er homogene uden klumper. Det tager bogstaveligt talt fem minutter at male et halvt kilo hytteost gennem en sigte. Forsøm ikke dette trin.
Tilsæt et æg eller to æggeblommer, sukker, semulje og 2 spsk til hytteosten. l. mel.
Slib massen med en gaffel. Lad det stå i 10 minutter, til semulinen svulmer op. Så bliver cheesecakes lettere at forme.
Hæld det resterende mel på bordet, tag en del af ostemassen med vores hænder og rul det til en pølse på en meldrysset overflade.
Tag en kniv, drys den med mel og skær pølsen i skiver.
Dyp hver skive i mel på begge sider og giv en rund form, tryk dem lidt ned.
Vi opvarmer vegetabilsk olie i en bradepande, og først derefter spreder vi ostekagerne. Vi steger ostekagen på hver side til en lækker skorpe. Vi fjerner dem straks på et fad.
Server forberedte ostekager med cremefraiche eller sød marmelade. Som snack eller dessert. Koldt og varmt - de løber meget hurtigt tør, og du skal kun sukke over, at sådanne vidunderlige ostekager ikke er blevet tilberedt nok.
Se også videoopskriften:
1) Sådan tilberedes ostekager med semulje uden mel og sukker
2) En enkel opskrift på ostekager med semulje
