I det sidste år er det italienske køkken blevet meget populært, hvorfra bruschetta kom til os - en slags sandwich. Jeg præsenterer en trinvis opskrift med et foto - en klassisk bruschetta med tomater, hvidløg og basilikum. Video opskrift.
Sandwich er fastfood, fastfood og bare en lækker hurtig snack. De er forberedt i mange lande rundt om i verden, og Italien er ingen undtagelse. En usædvanlig velsmagende og mør italiensk sandwich kaldes bruschetta, efter vores forståelse er det en yndet toast, men i et nyt look. Essensen af bruschetta er en skive brød (oprindeligt hvid), stegt og tørret i ovnen, i en gryde eller under grillen, krydret med revet hvidløg og drysset med olivenolie. Dernæst smages en skive brød med et dias med aromatisk toppingfyld. Eventuelle produkter er lagt ud på det. Der kan være mange traditionelle italienske kombinationer af grøntsager, urter, frugt, kød og ostprodukter … Bruschetta med tomater, hvidløg og basilikum betragtes som en klassisk bruschetta. Vi koger det med saftige, kødfulde og søde sæsonbetonede tomater.
Bruschetta med tomater er den enkleste og mest klassiske løsning, som er meget let at tilberede, hvilket ikke gør det mindre velsmagende. Bruschetta er enkel, velsmagende og sofistikeret. Hun kommer aldrig til at kede sig og vil blive forelsket i hver spiser ved første øjekast og bid. Om ønsket kan sandwich smages til med friske krydderurter eller aromatiske italienske krydderurter, nogle gange tilsættes vin eller balsamico. Sådanne sandwich bliver en dekoration til morgenmad, du kan tage dem med dig til naturen, til et sommerhus eller en picnic. Men i dette tilfælde skal du bruge et lille trick til at bevare smagen af bruschetta så meget som muligt. For at croutonerne ikke bliver gennemblødte, skal du tage dem i en separat pose og tomatkomponenten i en separat beholder. Tag en gourmet -snack på stedet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 146 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød eller brød - 2 skiver
- Hvidløg - 1 fed
- Tomat - 1 stk.
- Basilikum - et par kviste
- Olivenolie - 2 tsk
Trin for trin forberedelse af bruschetta med tomater, hvidløg og basilikum, opskrift med foto:
1. Skær brødet i skiver på 1 cm. I en ren, tør stegepande skal den tørres på begge sider, til den er sprød.
2. Du kan stege brødet kraftigt eller let. Det afhænger af din smagspræference.
3. Saftige og kødfulde lyserøde tomater, vaskes, tørres og skæres i små tern eller skiver. Skræl den duftende aromatiske hvidløg og hak den fint. Kombiner det med tomater og rør rundt.
4. Hæld den tørrede toast med olivenolie.
5. Læg tomattoppe ovenpå og pynt med basilikumkviste. Server den tilberedte bruschetta gennemblødt i saft med tomater, hvidløg og basilikum umiddelbart efter tilberedning. Da det ikke er forberedt på fremtiden, tk. brødet bliver vådt, bliver fugtigt og sandwich mister sin udsøgte smag.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bruschetta med tomater og basilikum på italiensk.
