Kan solen serveres til morgenmad? Du kan, hvis du tilbereder de mest sarte, behagelige for øjet ostepandekager med majsmel. Hverken børn eller voksne vil nægte sådan en morgenmad!
Oftest, når de tilbereder ostekager, bruger husmødre hvedemel eller semulje. Jeg vil gerne foreslå, at du koger dem med majsmel. Usædvanlig? Ja. Men hvorfor ikke! Sådan en simpel ingrediens som majsmel vil gøre ostekagerne møre og smuldrende, og farven vil muntre dig selv på en grå efterårsdag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 360,44 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 450-500 g
- Sukker - 3-4 spsk. l.
- Æg - 1 stk.
- Maismel - 3-4 spsk. l.
- Hvedemel til formning af ostemasse
- Vegetabilsk olie til stegning
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse med majsmel
1. For at ostekagerne skal blive rigtig møre og smelte i munden, skal hytteosten kværnes, så den ikke bliver en klump. Til dette tager vi en almindelig sigte. Det er bedre at vælge hytteost til ostemasse med et højt fedtindhold. Dette hjælper med at holde din dessert tør. Tag 9% købte hytteost eller brug hjemmelavet, lavet på sødmælk.
2. Tilsæt æg og sukker til den revne hytteost. Vi satte alle komponenterne godt sammen. Tilsæt vaniljesukker, hvis du vil.
3. Tilsæt majsmel til ostemassen, bland og lad det stå i 10 minutter, til melet er svulmet op. Og straks fik dejen til cheesecakes en dejlig solrig farve.
4. Når dejen har stået nok tid, går vi videre til dannelsen af selve ostekagerne. Forbered almindeligt mel: vi ruller halvfabrikata i det, så det skal være lige ved hånden. Del dejen til ostekager i 2 dele, fra den ene ruller vi en pølse på cirka 3 centimeter tyk. Glem ikke at knuse bordet med mel. Skær i fingertykke skiver, tryk dem let ned, og form ostemassen med fingrene. Vi gør det samme med anden del af testen.
5. Præsenteres i en opvarmet bradepande i enhver vegetabilsk olie. Vi sørger for, at olien ikke brænder.
6. 4-5 minutter er nok til, at pandekagerne kan brune på den ene side, derefter vender vi dem om og steger i yderligere 3-4 minutter på den anden side, indtil de er gyldenbrune. Steg ostekagerne ved middel varme.
7. Appetitfulde og rødmede udenfor og møre og solrige indeni, ostemassekagerne med majsmel er klar. De kan serveres med kondenseret mælk, creme fraiche, bærsyltetøj eller frugtsyltetøj. Bryg te, hæld mælk, kog kakao og inviter din familie til bordet - alle vil elske denne morgenmad!
Se også videoopskriften:
Sunde ostemasse med majsmel:
