Vil du lære dig at lave lækre, saftige frikadeller i en gryde med tomatsauce? Følg derefter vores fotoopskrift for hvert trin, og du får en god ret.
Hvorfor er hakket frikadeller gode? Det faktum, at de er lette at tilberede, og du umiddelbart kan lave en stor portion. Desuden kan sådanne frikadeller tilberedes til brug og fryses, og derefter tages ud og koges efter behov. Frikadellerne er også gode, fordi de ikke skal serveres med et tilbehør. De indeholder allerede både kød og ris, samt en masse gulerødder.
Derudover kan frikadeller stuves ikke kun i en gryde, men også i en multikoger og også bages i ovnen. Hver mulighed er lækker på sin egen måde.
Se en lignende opskrift - frikadeller med ris i tomat -creme fraiche, bagt i ovnen
- Kalorieindhold pr. 100 g - 221 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hakket svinekød - 1 kg
- Ris - 600 g
- Gulerødder - 1 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Tomatpure - 3 spsk l.
- Vand - 1-2 spsk.
- Salt, krydderier efter smag.
Trin-for-trin forberedelse af hakket frikadeller i tomatsauce: en opskrift med et foto
1. Til fremstilling af hakket frikadeller med sovs bruges normalt halvkogte ris. Skyl det til klart vand og hæld kogende vand over det, så det dækker risene med 2 centimeter. Når vandet koger, reduceres varmen og simrer i 7 minutter. Det er det, ris til frikadeller er klar. Hvad hvis du tager rå ris? Der vil ikke være noget forfærdeligt, kun sådanne frikadeller vil ligne pindsvin, og det er bedre at spise dem med det samme, da risene ikke bliver hårde ved genopvarmning. Tilsæt hakket svinekød. Hak løget fint. Lidt tre gulerødder på et fint rivejern. Vi tilføjer grøntsager og tilføjer også risbasen.
2. Rør massen. Salt og peber.
3. Hvis du laver mad på komfuret, er det bedst at dække bunden af gryden med kålblade eller drys med revne gulerødder, så frikadellerne ikke brænder på.
4. Vi danner kugler af hakket kød. Vi kom dem i en gryde. Det er mest praktisk at gryde frikadeller, når de er stablet i et lag. Men hvis der er mange af dem, så drys det første lag med gulerødder og læg det andet lag frikadeller oven på det første.
5. Gulerødder, der blev tilbage, tre på et groft rivejern og spredt ud over frikadellerne. Det vil give retten en særlig smag og aroma. For dem, der ikke kan lide stuvede grøntsager, råder vi dig til ikke at opgive gulerødder, men skære dem i store ringe, så du let kan fjerne dem senere.
6. Fortynd tomatpuréen med vand. Dens vandmængde skal justeres, så den passer til din gryde. Væsken skal næsten helt dække frikadellerne. Hvis du har hjemmelavede produkter, skal du erstatte tomatjuice med tomatjuice.
7. Smør hakket frikadeller med ris i tomatsovs i cirka 30 minutter ved svag varme. Hvordan afgøres beredskab? Prøv ris. Hvis den er klar, kan fadet tages ud af komfuret og serveres.
Se også videoopskrifter:
1. Sådan tilberedes frikadeller i tomatsovs
2. Kyllingekødboller i tomatsovs
