Lækre og duftende tårne af auberginer, tomater med ost og hvidløg bliver en borddekoration og en ret, der er let og enkel at forberede. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Aubergine har fremragende smag og medicinske egenskaber. Det stimulerer hæmatopoiesis i tilfælde af anæmi, sænker niveauet af dårligt kolesterol i blodet, hvilket modvirker udviklingen af åreforkalkning. Det anbefales at bruge det til diabetes mellitus, nyresygdom, ældre og patienter med hjerte -kar -sygdomme. Grøntsagen indeholder en stor mængde kalium, som forbedrer hjertets arbejde og fjerner væske fra kroppen.
En række retter tilberedes af frugterne af aubergine. De steges med ringe, kaviar, stuvet i creme fraiche eller med tomat, bagt med ost eller tomater, saltet og syltet, kogt med hvidløg, æg, løg, ris og andre produkter. I dag foreslår jeg at lave en interessant opskrift med denne grøntsag - tårne af auberginer, tomater med ost og hvidløg. Kombinationen af produkter er især populær. De kombinerer og supplerer harmonisk hinanden. Opskriften tilberedes enkelt og hurtigt, aktivt arbejde ikke mere end 15 minutter.
Se også, hvordan man laver syltede bagte auberginer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Ost - 100 g
- Hvidløg - 3 fed
- Olivenolie - 2-3 spsk
- Sojasovs - 2-3 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Tomater - 3 stk.
- Sennep - 1-2 tsk
Trin for trin tilberedning af auberginetårne, tomater med ost og hvidløg, opskrift med foto:
1. Forbered alle fødevarer. For at lave ægplanter skal du købe en række sorter, det vigtigste er, at de er fri for pletter og skader, glatte, faste og ikke overmodne. Vask de udvalgte frugter, tør dem med et køkkenrulle og skær i 5 mm tykke ringe. Hvis grøntsagerne er modne, drys dem med hakket salt og lad dem stå i en halv time for at frigive solaninen, hvilket tilføjer bitterhed. Skyl det derefter med rindende vand og vask de frigivne dråber fugt af, sammen med hvilken al bitterheden kom ud. Det er ikke nødvendigt at udføre en sådan handling med unge frugter, tk. de indeholder ikke bitterhed.
Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde ringe. Vælg frugter, der er tætte og faste, fordi med blød frugtkød vil det være svært at skære grøntsagen, og saften strømmer ud af den.
Skræl hvidløg. Skyl og hak fint med en kniv.
Skær osten i tynde skiver.
I en lille skål kombineres sennep, sojasovs, salt, sort peber med olivenolie og blandes til det er glat.
2. Læg et par aubergineringe i en bageplade og pensl med den tilberedte sauce.
3. Læg tomaterne oven på ægplanterne og smag til med hvidløgssaucen.
4. Læg osteskiver oven på tomaterne.
5. Gentag den samme proces. Læg auberginen oven på tomaterne og smag til med saucen.
6. Arranger tomaterne, krydr dem med hvidløgssauce og tilsæt osten. Gentag et andet lag af den samme mad for at fuldføre sammensætningen med ost.
7. Varm ovnen op til 180 grader og send aubergine, tomat, ost og hvidløgstårne til at bage i 20 minutter.
8. Server dem varme. Selvom de efter afkøling forbliver de samme velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en aubergine -forret med tomater og hvidløg.
