Zucchini kaviar er en forening med en sorgløs barndom. Men ved at åbne en krukke kaviar fra den offentlige fødevareindustri, endnu en gang, er du overbevist om, at produktets kvalitet ikke kan sammenlignes med hjemmelavede præparater. Derfor vil vi tilberede hjemmelavet kaviar selv.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Den største fordel ved squashkaviar er den ukomplicerede sammensætning af ingredienserne. Du behøver naturligvis ikke genere dig selv og købe det i købmanden. Men købt kaviar kan ikke sammenlignes med smag, lugt og kvalitet af hjemmelavede produkter. Den klassiske sammensætning af komponenterne til squashkaviar er selve squashen, tomater, gulerødder og løg. Men nogle husmødre supplerer det med alle slags andre produkter, såsom svampe, peberfrugter, tomatpuré, urter osv.
For at forberede kaviar tilberedes grøntsagerne. De koges, steges, bages i ovnen eller på grillen. Derefter kombineres de, tilsætter krydderier, krydderier og dåse. Derudover kan courgette erstattes af courgette, eller græskar kan tilføjes. Sådanne produkter kombineres i farve og smag.
Zucchini kaviar serveres med grøntsagsmos, fisk eller kød; den er fremragende både som forret og som pålæg på brød. Frisk kaviar af høj kvalitet - gyldenbrun i farven med en behagelig konsistens og vidunderlig smag. Dette produkt tilbydes af ernæringseksperter for dets lave kalorieindhold, diætetiske indhold, høje kalium- og fiberindhold. Det er i stand til at stimulere tarmkanalens motilitet, slippe af med ekstra kilo, forbedre stofskiftet, øge stabiliteten af følelsesmæssig tone og meget mere.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 97 kcal.
- Portioner - 3 dåser à 0,5 ml
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Sød paprika - 1 stk.
- Hvidløg - 2-3 fed
- Tomatpure - 2 spsk
- Mayonnaise - 2 spsk
- Salt - 1,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Bordeddike 9% - 2 spsk
Tilberedning af courgette -kaviar til vinteren
1. Vask courgetterne, tør dem, skær dem i mellemstore tern og læg dem i en gryde. Hvis der bruges modne frugter, skal du først skrælle dem og fjerne grove frø.
2. Skræl gulerødderne, vask, tør, skær dem i firkanter og læg dem i en gryde til zucchinien.
3. Pil løgene, skyl, hak og send efter gulerødderne.
4. Fjern halen, frøene og bafflerne fra paprika. Skyl frugten, tør den, skær den i skiver og tilsæt alle ingredienserne.
5. Hæld mayonnaise, tomatpuré i en gryde og tilsæt salt og peber.
6. Rør produkterne godt rundt, kom på komfuret og kog. Derefter reduceres varmen, dækning og simmer i 45 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
7. Når maden er mør, smages den til og tilsættes de manglende krydderier.
8. I princippet er kaviaren klar og kan bevares i stykker. Men så skal alle grøntsager skæres i samme størrelse. Men jeg foreslår at afbryde produkterne med en blender til en homogen masse. Derefter sættes gryden tilbage til ovnen, hæld eddike i og kog kaviar i 2-3 minutter.
9. Forbered pasteuriserede krukker med låg. Fyld glasbeholderen til toppen med varm kaviar og forsegl med låg. Vend dåserne på hovedet. Læg dem på lågene og pakk dem med et varmt håndklæde. Vent på, at kaviaren afkøles helt langsomt, efter konservering, overfør den til spisekammeret, hvor du opbevarer den hele vinteren.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder zucchinikaviar.
