Har du forberedt og frosset ferskner til vinteren? Jeg foreslår at bage lækre yoghurtmuffins med frosne ferskner med dem. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Traditionel hjemmebagning af muffins har en delikat struktur på grund af tilføjelsen af kefir. Også meget ofte i sin sammensætning indeholder den vegetabilsk olie, hvilket gør produkterne mindre kaloririge, mens de forbliver lige så velsmagende. Og for at diversificere smagen af muffins bages de med alle slags fyld, som kan være friske eller frosne frugter eller bær, tørrede frugter, kandiserede frugter, valmue, nødder osv. I dag foreslår jeg at lave muffins på kefir med frosne ferskner.
Hvis det ønskes, kan fersken erstattes med andre frugter, såsom abrikoser, æbler, pærer, blommer eller enhver form for bær. Smagen af produkter med nektariner vil naturligvis afvige fra andre muffins, men de vil stadig forblive uforlignelige! Utroligt mørt og saftigt, med fyld, er dette en god mulighed for familiesammenkomster over en kop te eller kaffe. Den foreslåede opskrift er ikke kompliceret og meget hurtig. Han bliver vagtchef, hvis der kommer uventede gæster, eller du hurtigt skal lave slik.
Se også, hvordan man laver fersken -svampekage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 405 kcal.
- Portioner - 10-12 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Mel - 300 g
- Æg - 1 stk.
- Bagepulver - 1 tsk
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 50 ml
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af kefir cupcakes med frosne ferskner, opskrift med foto:
1. Hæld kefir ved stuetemperatur i en beholder til æltning af dejen, tilsæt æg og hæld vegetabilsk olie i. Temperaturen på alle produkter skal være ved stuetemperatur, ellers fungerer bagepulveret ikke korrekt.
2. Rør de flydende komponenter, indtil de er glatte.
3. Hæld mel i den flydende bund, som det tilrådes at sigte gennem en fin sigte for at berige det med ilt, så bliver muffinsene mere møre. Tilsæt også sukker og salt.
4. Ælt dejen til den er glat, så der ikke er melklumper.
5. Hæld dejen i portionsforme og fyld 2/3 af portionerne. under bagningsprocessen stiger de i volumen. Hvis formene er lavet af jern, så smør dem først med eventuelt fedt. Papir- og silikoneforme behøver ikke at blive olieret.
Læg en halv fersken oven på dejen. Afrim frugten lidt på forhånd, så muffinserne ikke viser sig at være meget vandige. Send produkterne til en opvarmet ovn ved 180 grader i 20 minutter. Kontroller paratheden ved at gennembore en tandstikker i træ: hvis den er tør, er bagværk klar. Hvis det ønskes, drysses færdiglavede kefirmuffins med frosne ferskner med sukkerspåner og serveres til dessertbordet med te, kaffe, mælk eller kakao.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ferskenpai med kefir.
