Hvordan laver man en kulhydratfri suppe med frikadeller og frosne grøntsager på 20 minutter derhjemme? Kombinationer af ingredienser, hemmeligheder og finesser af retten. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
En god frokost er nøglen til korrekt ernæring. Men meget ofte er der ikke tid nok til at tilberede den. Så kommer frosne grøntsagsblandinger og halvfabrikata til undsætning. I dag foreslår jeg at lave mad til frokost - en let kulhydratfri suppe med frikadeller og frosne grøntsager på 20 minutter derhjemme. Nu gemmer mange husmødre grøntsagsblandinger i fryseren i reserve, takket være hvilken du meget hurtigt kan forberede enhver ret. Og dette er en utvivlsom fordel.
Denne suppe tilberedes virkelig meget hurtigt. Dens forberedelse tager meget lidt tid og kræver næsten ingen indsats. På trods af den hurtige måde at tilberede den på og ingrediensernes enkle sammensætning viser den sig at være nærende og vitaminrig, rig og aromatisk. Smagen af denne suppe kan ændres hver gang ved hjælp af forskellige sæt grøntsagsblandinger, og hver gang får du en vidunderlig ret med en original smag. Det vigtigste er at følge rækkefølgen af at lægge mad i gryden, for ikke at fordøje noget og bevare grøntsagets vitaminer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Frosne frikadeller - 15 stk.
- Vand eller bouillon (kød, grøntsager) - 2 l
- Frosne grønne ærter - 100 g
- Frosne søde peberfrugter - 150 g (min er grøn)
- Gulerødder - 1 stk.
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Krydderier, krydderurter, krydderurter, krydderurter (enhver) - efter smag
- Tomatpure - 1 spsk
Sådan laver du en kulhydratfri suppe med frikadeller og frosne grøntsager trin for trin:
1. Hæld bouillon eller drikkevand i en gryde og bring det i kog. Jeg har en kylling bouillon i min opskrift, som jeg tidligere har kogt og frosset. Dette er meget nyttigt, når du hurtigt skal lave noget. Krydr bouillon eller vand med salt og sort peber.
Jeg har en gryde på 2,5 liter, hvis du koger mere suppe, så øg mængden af ingredienser.
Skræl gulerødderne, vask og hak dem. Jeg foretrækker grove snit: ringe, halve ringe eller stænger. Og jeg steger ikke gulerødderne på forhånd. Men hvis du foretrækker at rive gulerødder og sauter dem i en stegepande i vegetabilsk olie, så gør som du vil.
Send gulerødderne til fadet og kog op.
Da jeg har en opskrift på en kulhydratfri suppe, har jeg ingen kartofler. Hvis du vil lave et mere tilfredsstillende første kursus, dyppes de skrællede og hakkede kartoffelstykker i gryden med gulerødderne.
2. Læg straks en frikadelle ad gangen i en gryde med kogende bouillon. Rør forsigtigt, så de ikke hænger sammen. Bring suppen i kog, fjern skummet, lad det simre og lad det simre i 10-15 minutter, til gulerødder og frikadeller næsten er gennemstegt.
Jeg har frosne frikadeller, hvilket også hjælper meget, når du hurtigt skal tilberede det første kursus. Hvis du ikke har frosne frikadeller, skal du koge dem ved at vride kødet gennem en kødkværn. Enhver form for kød kan være: kyllingefilet, svinekød, kanin, kalvekød. Salt og peber hakket kød, bland godt, og form med hænderne fugtet med vand, kugler, der ikke er større end en valnød.
Tilsæt krydderier og krydderurter til din suppe efter smag. Jeg tilsætter tørrede urter, tørret stødt sød paprika og grøntsagskrydderier.
3. Efter 15 minutters tilberedning tilsættes tomatpuré til suppen, der omrøres og koges.
4. Tilsæt straks frosne grøntsager (peberfrugter og grønne ærter) uden at optø. Paprika kan have enhver farve: gul, rød, grøn. Du kan vælge frugter i samme farve eller lave en assorteret. Hvis du bruger en frisk grøntsag, skal du vaske den, skære den i to på langs, fjerne stilken fra margen med frø, skære i strimler og sende den til en gryde med bouillon.
Andre grøntsager kan være inkluderet i den frosne blanding: kogt majs, aspargesbønner, blomkål. Men jeg anbefaler, at du altid bruger søde peberfrugter, fordi det giver suppen en unik smag.
5. Øg varmen og bring det hurtigt i kog. Kog den kulhydratfri suppe med frikadeller og frosne grøntsager i 5 minutter. Tjek det igen for salt og peber. Tilsæt det manglende krydderi efter behov. Fjern det første kursus fra varmen og lad det brygge under låget i 5 minutter. Det er alt - hæld lys og diæt suppe på 20 minutter i tallerkener og server med croutoner eller baguette.
