Kalorieindhold og sammensætning af granatæble. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer til brug. Hvordan granatæblefrugter spises, opskrifter fra saftige korn. Værdien af granatæble til gravide og børn. Interessante fakta om frugten.
Granatæble er den spiselige frugt af træer og buske med samme navn. Plantens navne - Granatæble, Granatæble, Granatæble - kommer fra det latinske "granatus", hvilket betyder "kornet". Frugterne selv kaldes "granatæble" i botanikken. Den første omtale af denne frugt går tilbage til 4000 f. Kr. Og landene i Mellemøsten betragtes som hjemlandet. I øjeblikket dyrkes det i de fleste lande med tropiske og subtropiske klimaer, Sortehavskysten, Armenien, Aserbajdsjan, Georgien, Dagestan er ingen undtagelse. Træet bærer frugt i lang tid, der er planter over 100 år gamle. Hovedbetingelsen for frugt er tilstedeværelsen af sollys. Frugterne er runde, op til 18 cm i diameter. De har mange spiselige frø indeni. Granatæblefrugten bruges aktivt i madlavning og folkemedicin for sin fremragende smag og gavnlige egenskaber.
Sammensætning og kalorieindhold i granatæble
På fotoet granatæblefrugt
Ernærings- og energiværdien af granatæblefrugten er blevet undersøgt i lang tid. Denne frugt er meget værdifuld for kroppen, fordi indeholder en stor mængde næringsstoffer. Fordelene ved granatæble skyldes udelukkende dets sammensætning og det faktum, at det modnes i vintermånederne, hvor mange mennesker begynder at lide af mangel på vitaminer.
Kalorieindholdet i granatæble pr. 100 g produkt er 72 kcal, heraf:
- Proteiner - 0,7 g;
- Fedt - 0,6 g;
- Kulhydrater - 14,5 g;
- Mono- og disaccharider (sukkerarter) - 14,5 g;
- Organiske syrer - 1, 8 g;
- Kostfibre - 0,9 g;
- Vand - 81 g;
- Ask - 0,5 g.
Vitaminer pr. 100 g:
- Betacaroten - 0,03 mg;
- B1 -vitamin - 0,04 mg;
- Vitamin B2 - 0,01 mg;
- B4 -vitamin - 7,6 mg;
- B5 -vitamin - 0,54 mg;
- B6 -vitamin - 0,5 mg;
- B9 -vitamin - 18 mcg;
- C -vitamin - 4 mg;
- E -vitamin - 0,4 mg;
- H -vitamin - 0,4 mcg;
- K -vitamin - 16,4 mcg;
- Vitamin PP - 0,5 mg;
- Niacin - 0,4 mg
Makronæringsstoffer pr. 100 g:
- Kalium - 150 mg;
- Calcium - 10 mg;
- Silicium - 5 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Svovl - 16,7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Klor - 2 mg.
Mikroelementer pr. 100 g:
- Aluminium - 110 mcg;
- Bor - 54,4 mcg;
- Vanadium - 14 mcg;
- Jern - 1 mg;
- Jod - 2 mcg;
- Kobolt - 2,1 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangan - 0, 119 mg;
- Kobber - 158 mcg;
- Molybdæn - 5,1 mcg;
- Nikkel - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Selen - 0,5 mcg;
- Strontium - 19,4 mcg;
- Fluor - 58,7 mcg;
- Chrom - 1,5 mcg;
- Zink - 0,35 mg;
- Zirkonium - 6,1 mcg
Fedtsyrer pr. 100 g:
- Mættede fedtsyrer - 0,1 g;
- Flerumættede fedtsyrer (omega -6) - 0, 079 g.
Det høje indhold af næringsstoffer i denne frugt ved daglig brug giver dig mulighed for at genopbygge deres reserver. Og da granatæbler spises mest friske, får kroppen den maksimale fordel.
Nyttige egenskaber ved granatæble
Granatæble er en populær frugt. Den mest værdifulde del af den anses for at være rubinfarvede korn, som leverer en enorm mængde næringsstoffer til kroppen. Andre dele af planten - skrællen, skillevægge, blade, blomster - har imidlertid også helbredende egenskaber og kan bruges til at bekæmpe nogle sygdomme. Derfor bør granatæbles gavnlige egenskaber overvejes ud fra hele plantens synspunkt.
Fordelene ved granatæblejuice
Det mest eftertragtede produkt er granatæblejuice. Takket være dens søde-syrlige smag og lette aroma vil hverken barn eller voksen nægte det. Men hvor mange mennesker tror, at saften udover dette giver store fordele for kroppen.
Friskpresset juice har et kompleks af gavnlige virkninger, herunder følgende egenskaber:
- Nærende … Udover det høje indhold af mineraler og vitaminer indeholder produktet også aminosyrer, der gør det muligt for kroppen at arbejde med fuld kapacitet. Ved at reducere manglen på jern i blodet forhindrer det udviklingen af anæmi.
- Rensning … Saften fjerner aktivt giftige og radioaktive stoffer fra kroppen, renser blodet for kolesterol, forhindrer blokering af blodkar og udviklingen af livstruende sygdomme i det kardiovaskulære system. Renser huden, lysner alderspletter, hvilket gør hudtonen ensartet.
- Foryngende … Antioxidanter til stede i tilstrækkelige mængder kan bremse aldringsprocessen. Produktet har en god effekt på hudens skønhed og sundhed og forbedrer dets elasticitet.
- Anticancer … Ellagitanniner forhindrer aktivt vækst af kræftsvulster, hvorfor systematisk brug af granatæblejuice reducerer risikoen for bryst-, prostata- og lungekræft. Værktøjet kan bruges både til profylakse og under behandling af onkologiske patologier.
- Vanddrivende … Kalium hjælper med at fjerne overskydende natrium, som tilbageholder vand. Så saften hjælper med at fjerne hævelse af væv.
- Antimikrobielt … Frugten hjælper kroppen med at neutralisere patogener - vira, bakterier, svampe samt uønsket mikroflora i tarmene. På grund af dette bruges det aktivt til behandling af mange infektionssygdomme.
Virkningen af granatæblejuice på forskellige organer og systemer i kroppen:
- Mavetarmkanalen … Normaliserer fordøjelsen og fremskynder fordøjelsen af mad. Forhindrer forstoppelse. Det har en positiv effekt på appetitten.
- Nervesystem … Forbedrer hukommelse og forbedrer kognitiv evne. Hjælper med at fjerne depression, beroliger nervesystemet og normaliserer søvn.
- Hæmatopoietisk og kredsløbssystem … Granatæblejuice leverer jern til kroppen, øger hæmoglobin, derfor er det uundværligt for anæmi og anæmi. Det regulerer også hjertets arbejde og normaliserer blodtrykket. Tynder blodet, hvilket accelererer blodgennemstrømningen, hvilket giver hele kroppen næringsstoffer. Styrker væggene i blodkar.
- Immunsystemet … Vitaminer hjælper med at normalisere immunsystemet. De beskytter kroppens celler mod ødelæggelse af bakterier og vira, fremskynder produktionen af antistoffer og øger en persons immunstatus.
Hvad er fordelene ved granatæbleskal?
Foto af granatæbleskal
Normalt smides skræl og skillevægge væk. de fleste mennesker finder dem simpelthen ubrugelige. Der er dog mange populære opskrifter, der bruger disse dele af frugten, fordi de har en masse nyttige egenskaber.
For eksempel tørres granatæbleskalene grundigt og formales derefter til pulver. I denne form bruges den til at løse nogle sundhedsproblemer, nemlig:
- Fordøjelsesnormalisering … Pulveret har en kraftig astringerende effekt. Denne egenskab hjælper med at bekæmpe enterocolitis, diarré og andre lidelser i fordøjelsessystemet.
- Fjernelse af orme … Produktet indeholder alkaloider, hvorfor det aktivt bruges som anthelmintikum.
- Helbredende sår … Ridser og revner er drysset med pulver, dette giver dig mulighed for at forkorte restitutionsperioden.
I form af et afkog bruges skrællen til at bekæmpe forkølelse og virussygdomme samt til at fjerne blødende tandkød, helbrede stomatitis og andre sygdomme i mundhulen.
Det er værd at bemærke, at partitioner også er nyttige. De tørres også og tilsættes derefter te. Et sådant naturligt middel genopretter perfekt nervesystemets arbejdskapacitet, korrigerer dets modstandsdygtighed over for eksterne stimuli. På grund af sin kraftfulde beroligende virkning bruges den til at bekæmpe søvnløshed og depression.
Granatæblekerner smides heller ikke altid væk. Og hvis nogen ikke spiser fuldkorn, så er det ganske muligt at tørre frøene og bruge dem med fordel. Så tørrede og malede frø kan reducere blodtrykket, fjerne hovedpine og normalisere det endokrine system. Æteriske olier, der bruges i kosmetologi og aromaterapi, presses ud af frøet.
Fordelene ved granatæbleblade og blomster
Ud over fordelene ved granatæblejuice har forskere også undersøgt de fordelagtige egenskaber ved granatæbleblade og blomster. De opnåede resultater gjorde det muligt at sikre, at disse dele af planten kan og også skal bruges til at opretholde sundhed.
Fordele ved granatæbleblade:
- Vægttab … Især granatæbleblade indeholder mange stoffer, der er nødvendige for at bekæmpe fedme. De hjælper effektivt og med en accelereret hastighed med at nedbryde fedtstoffer under fordøjelsen og undertrykker også appetitten, hvilket er lige så vigtigt i processen med at tabe sig.
- Fordøjelsesnormalisering … Derudover kan produkter baseret på granatæbleblad neutralisere fordøjelsesbesvær, hvis der mærkes let ubehag.
- Behandling af infektionssygdomme … En pasta fremstillet af tørrede blade og en lille mængde væske bruges til at behandle øjnene for konjunktivitis. Og te - for at bekæmpe forkølelse.
Granatæble te fremstillet af plantens blade og blomster har en sammentrækkende virkning, hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner, øger hæmoglobinniveauer, fjerner farlige forbindelser fra kroppen, fremmer eliminering af sten fra urinsystemet og forhindrer myokardieinfarkt.
Det er bemærkelsesværdigt, at der ikke er blevet identificeret alvorlige bivirkninger ved brug af granatæbleblade og blomster.
Kontraindikationer og skader på granatæble
Fordelene ved granatæble er indlysende. Men med hele spektret af gavnlige virkninger kan denne frugt ikke være lige nyttig for alle. Der er flere restriktioner for brugen, der hjælper med at forhindre negative virkninger på kroppen.
Kontraindikationer for granatæble er som følger:
- Kroniske mave -tarmsygdomme … Deres liste omfatter gastritis, hyperaciditet, duodenale eller mavesår, hæmorider, kronisk forstoppelse. For at opnå en gavnlig effekt kan du kun bruge en stærkt fortyndet juice.
- Barndom … Begrænsningen blev indført for nyfødte og babyer op til et år gamle. Det er i denne periode, at dannelsen af fordøjelsessystemet finder sted.
- Tynd tandemalje … Syrerne i frugten påvirker emaljens tilstand negativt og udtynder den. Dette kan føre til udvikling af tandfald. Du kan dog stadig reducere risikoen ved at skylle munden efter at have spist granatæble.
- Tilbøjelighed til allergiske reaktioner … Generelt er granatæble ikke et allergen, men hvis der er en individuel intolerance, kan det forårsage en negativ reaktion fra kroppen.
Diagnostiseret enteritis, gastritis, mavesårssygdom er også en kontraindikation for brugen af granatæblefrø.
Frugtens skræl kan være mere skadelig for granatæblet på grund af indholdet af farlige stoffer i det - alkaloider, pelletierin, isopelletierin.
Det er værd at bemærke, at de beskrevne fordele og skader kun gælder for frisk frugt. For butiksjuice eller apotekslægemidler kan spektret af nyttige og skadelige virkninger afvige væsentligt fra formen for frigivelse og sammensætning.
Hvordan vælger man et granatæble?
Granatæble som plante kan være af flere sorter, hvis forskel på mange måder er - frugternes størrelse, deres farve, smagskarakteristika, modningstider, vokseareal. Påstanden om, at granatæblefrøene nødvendigvis skal være røde, er således fundamentalt forkert. Der er endda næsten hvide. Derfor er det ikke værd at basere dit valg på farvebasis.
Sådan vælger du et granatæble i butikken:
- Skræl … Skal være glat med en let glans. Det bør ikke have forskellige pletter og skader. Afhængigt af sorten og vækstbetingelser kan skrællen ændre farve fra gulorange til rødbrun.
- Frugtens massefylde … Kornene skal mærkes ved berøring. Dette tyder på, at skorpen er tyndet nok, og frugten er moden. I dette tilfælde skal frugten være fast uden bløde områder. Hvis der er buler med blødgjort struktur et eller andet sted, kan det indikere beskadigelse under levering eller forkert opbevaringsforhold. Indersiden af et sådant granatæble kan indeholde rådne eller beskadigede frø. Tilstedeværelsen af en elastisk skorpe tyder på, at frugten blev høstet for tidligt fra plantens grene.
- Toppen af granatæblet … Bør ikke indeholde grønne elementer. Sørg for at kigge indeni, der må ikke være skimmelsvamp eller fugt. Fotoet af granatæblet viser, at kronen på den modne frugt ligner en krone.
- Vægten … De mest lækre og saftige sorter er dem, hvis frugtvægt når 700 g. Med lidt pres udefra kan du høre den karakteristiske knase af modne korn.
Hvordan spises granatæble?
Granatæble er en hårdhudet frugt, der skal skrælles af, før man spiser de velsmagende og sunde korn. Det er ret svært at rengøre det med dine hænder. Desuden kræver den høje saftighed og skrøbelighed af granater "rubiner" nøjagtighed.
Der er flere muligheder for rengøring af et granatæble. Først skyller vi frugten under rindende vand. Derefter deles skrællen med en spids af en kniv i 4 dele. For at gøre dette skal du skære lavt fra den ene side af kronen gennem bunden af granaten langs hele omkredsen til den modsatte side. Vi laver det samme snit som det var på tværs til det første. Vi samler vand i en dyb tallerken, lægger frugten derinde og fjerner skorpen med vand og vælger alle kornene. Denne mulighed giver ikke kun mulighed for at undgå stænk af røde granatæbler, men også at adskille uønskede elementer - umodne bær, skillevægge og stykker skræl. Alle modne korn vil synke til bunden, og alt affald vil stige til overfladen. Tøm derefter vandet gennem et dørslag.
For den anden metode foretages et afrundet lavt snit 1-1,5 cm længere fra kronen. Derefter skæres de lidt ned til bunden af frugten fra den langs de fremspringende dele. Derefter adskilles den øverste del, frugten åbnes, og alle bær vælges. Du kan også slå indholdet ud med en ske fra siden af skrællen.
Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise granatæblekerner, er ret kontroversielt. Der er ingen konsensus selv blandt læger. Så mange mener, at denne del af kornene tilstopper mave -tarmkanalen, mens andre tværtimod tilskriver fiberens egenskaber til knoglerne - rensning af mave -tarmkanalen. Undersøgelser har vist tilstedeværelsen af æterisk olie og nogle syrer i kernerne, der kan forbedre fordelene ved granatæble.
Frugten er mest fordelagtig, hvis den indtages frisk. De kan spises separat eller tilføjes til forskellige retter. Nogle gange presses saften ud af frugten og drikkes i en koncentreret eller fortyndet form. Kombineret juice, frugtdrikke, vin, likører og tinkturer fremstilles også på basis af juice. Rubinsyltetøj er også meget populær.
Læs artiklen "Sådan skrælles granatæble uden sprøjt."
Hvordan opbevares granatæbler korrekt?
Høst af granatæblefrugter sker under deres modning - oktober, november. Til dette er de smukkeste og sunde frugter valgt.
Granatæblet tåler faktisk let rysten under transport og kan under passende forhold opbevares godt i lang tid. Den største svaghed ved en sådan frugt er dens tendens til hurtigt at miste fugt, hvilket giver den vigtigste fordel - saftighed.
Opbevaringsbetingelser for granatæblefrugter:
- Mikroklima … Opbevaringsstedet skal have relativt høj luftfugtighed, men mikroklimaet bør ikke bidrage til udviklingen af uønskede mikroorganismer, der kan skade frugten. Den optimale opbevaringstemperatur er +1 grader. Det maksimale temperaturregime er op til 10 grader.
- Maksimal holdbarhed … Under optimale forhold kan sure frugter opbevares i op til 9 måneder. Hvis saften er sød, er holdbarheden op til 5 måneder. Opbevaringsvarigheden i et skab, på en loggia eller i en kælder må ikke overstige 2 måneder.
- Yderligere behandling … Det anbefales også at pakke frugterne ind i papir. Nogle gange er det tilrådeligt at forberede en jordopløsning og hamre den i frugtens krone.
Granatæblekerner kan fryses i fryseren i plastposer eller plastforme.
Det er bemærkelsesværdigt, at umodne frugter under opbevaring gradvist modnes og kan bruges i dine foretrukne granatæbleopskrifter.
En relateret artikel om, hvordan man fryser granatæblefrø
Granatæble opskrifter
Ved madlavning bruges denne frugt i to former - i form af korn eller juice. Der er en masse lækre opskrifter med granatæble i det kaukasiske køkken. Granatæble -smagen supplerer perfekt ikke kun desserter, men også hovedretter med kød og grøntsager. Det bruges meget ofte til at lave vitamincocktails.
Granatæble drikkevarer
Afbildet granatæblejuice
Granatæblejuice er et meget populært produkt. Du kan købe det i en butik eller tilberede det selv af frisk frugt, og den anden mulighed er garanteret mere nyttig. I dette tilfælde er hovedkravet omhyggelig fjernelse af huden og skillevægge. Kun granatæblefrø bør gå på arbejde.
Granatæblejuice indtages ofte ufortyndet eller fortyndet med vand. Men der laves også forskellige drikkevarer på basis heraf.
Drik opskrifter med granatæble:
- Granatæble smoothie … Smoothie er en god drink til toning og vitaminisering af kroppen. Ingredienser: 150 ml friskpresset granatæblejuice, 150 ml grøn te, 100 blåbær, 70 g granatæblekerner, 20 g rørsukker. Tilberedningsprocessen er utrolig enkel, men til det har vi brug for en blender. Alle ingredienserne lægges i en skål og piskes simpelthen til en homogen masse. Blenderens skarpe knive kværner granatæblefrøene godt, så de slet ikke mærkes i drikken.
- Granatæblevin … Denne drink blev først tilberedt i Israel. Over tid dukkede mange opskrifter op til fremstilling af granatæblevin op, så nu kan du finde dessert, tør, halvsød og forstærket. Ingredienser: 5 kg granatæble, 1,5 kg sukker, 4 citroner, 4 appelsiner, 7 liter vand, 1 kg rosiner, 20 g vin gær. I første omgang tilbereder vi skallen med citron og appelsin. Vi tager granatæblefrøene ud og ælter, så saften kommer ud af dem. Vi lægger den i en beholder, hvor vinen modnes. Fyld med sukker, hæld vand i, tilsæt skal og appelsinsaft. Tilsæt gær lige der. Vi tager en handske på over den og lader den stå i et varmt rum. Vi filtrerer vinen, når den holder op med at fermentere. Vi flasker og opbevarer et køligt, mørkt sted. Infusionstiden er fra 2 til 6 måneder. Opbevaringstiden er omkring 3 år. Når den serveres med desserter, kan du tilføje et stykke appelsin eller citron til glasset for at tilføje en sofistikeret aroma til drikken.
- Varm granatæble drink med kardemomme … Har en behagelig krydret smag og aroma, varmer perfekt. Ingredienser: granatæble (1 stk.), Citrongræs (4 pinde), citron (1 stk.), Kardemomme (3 æsker), vand (1 l), honning (100 ml), grønt æble (4 stk.). Kom kardemomme, 20 ml honning, skal og 10 ml citronsaft samt 2 knuste æbler i vand og bring det i kog. Vi koger kun i 4 minutter og fjerner fra varmen. Stam gennem en sigte eller dørslag. Skræl granatæblet, kom kornene i en skål og bland dem med den resterende honning. Læg det på bunden af glassene og fyld det med den tilberedte varme drink. Læg de resterende hakkede æbler ovenpå. Pynt med citrongræs.
Granatæble salater
Sunde salater med tilsætning af granatæble er meget populære blandt tilhængere af en sund kost. Når du opretter desserter, går granatæblekerner godt sammen med forskellige frugter, bær og også nødder. Denne frugt giver imidlertid udsøgt surhed til kødretter som kylling.
Granatæble salater:
- Granatæble salat med nødder … En af de letteste muligheder for at lave en lækker og sund salat. Ingredienser: 1/4 citron, 40 ml hver honning og vineddike, 50 ml granatæble sirup, 1 pakke ruccola, 50 g let stegte valnøddekerner, 1 skalotteløg, 20 ml olivenolie og krydderier efter smag. Lav først lidt citronsaft, læg den i en dyb skål og bland med honning og rødvineddike. Pisk grundigt. Tilsæt derefter granatæble sirup og blend indtil glat. Tilsæt derefter resten af ingredienserne, krydr og dryp med olivenolie. Lad det brygge i cirka 10 minutter. Maden er fantastisk til en vitamin -frokost i kosten.
- Granatæble- og pæresalat … Ingredienser: Kinesisk kål (150 g), pære (1 stk.), Hakkede dadler (50 g), valnødder (50 g), granatæblekerner (100 g), fetaost (100 g), honning (40 ml), sennep (10 ml), citron (1 stk.), Olivenolie (40 ml), salt. Skær først kål og pære, knus osten og bland med tilsætning af granatæble, dadler og nødder. Forbered saucen separat fra citronsaft, honning og sennep. Derefter kombineres massen med saucen og serveres salaten med granatæble til bordet.
- Granatæble og kyllingesalat … Ingredienser til salaten: grillet kyllingebryst (400 g), spinatblade (10 g), granatæblekerner (100 g), rødløg (20 g), fetaost (100 g). Dressingredienser: granatæblejuice (100 ml), hvid eddike (60 ml), olivenolie (20 ml), sukker (50 g). Bland først hakket kyllingebryst, spinat, granatæblekerner, hakket løg og ost i en dyb beholder. Pisk alle ingredienserne til dressingen i en separat skål. Kombiner salat og dressing og server. Kylling med granatæble er fantastisk til feriens menu.
- Frugtsalat med granatæble … Denne ret udstråler utrolig aroma og gavner kroppen, især om vinteren. Ingredienser: granatæble (1 stk.), Grapefrugt (2 stk.), Appelsin (2 stk.), Æble (2 stk.), Pære (1 stk.), Sukker (20 g). Kompleksiteten af tilberedningen er udelukkende forbundet med processen med at rense citrusfrugter. Det er meget vigtigt, at skiverne er pæne og ikke rynkede. Ellers er alt utrolig enkelt - vi skærer alle frugterne og blander i en tallerken med tilsætning af sukker. Du kan også tilføje naturlig yoghurt, hvis det ønskes. Serveres kølet.
- Se også TOP 6 opskrifter på lækre granatæble salater.
Granatæble syltetøj
Granatæble syltetøj er en utrolig velsmagende godbid. Den kan bruges som dessert eller som sauce til kød eller fisk. Det ser meget smukt ud på grund af dets dybe rubinfarve og har mange nyttige egenskaber. Granatæble syltetøj bør spises for at forbedre immunsystemet, i kampen mod gigt, anæmi og forhøjet blodsukker.
For at gøre marmeladen velsmagende og af høj kvalitet, skal køkkenredskaberne være lavet af rustfrit stål, og omrøringsspatlen skal være af træ.
Flere opskrifter på granatæblemarmelade:
- Klassisk granatæble syltetøj … Ingredienser: 4 granatæbler, 300 g sukker, 200 ml granatæblejuice. Vi renser granaterne. Hæld saften i en gryde og tilsæt sukker. Vi sætter på lav varme og bring det i kog, sluk det straks. Fyld kornene i og bland. Vi insisterer på 60-80 minutter. Sæt ilden på igen og kog op. Kog ved svag varme i 15 minutter og kom i krukker, luk med låg og send til opbevaring.
- Granatæble marmelade med citron … Denne delikatesse kendetegnes ved let piquancy og charmerende syrlighed i kombination med en citrusaroma. Ingredienser: 3 granatæbler, 100 g sukker, 1/2 citron, 100 ml granatæblejuice, 5 g chilipeber. Vi renser frugterne af granatæbletræet. Kom alle kornene i en gryde, tilsæt sukker og chili, hæld saften i, bland og bring det gradvist i kog. Derefter koger vi ved svag varme i cirka 20 minutter. Derefter afkøles lidt, pres citronsaften i syltetøjet, bland. Derefter putter vi det i krukker og ruller lågene op.
- Granatæble- og rognemarmelade … Du kan gøre granatæblemarmelade endnu mere nyttig ved at tilføje rognebær til den. Ingredienser: 500 g bjergaske, 2 granatæbler, 500 ml vand, 1/2 citron, 700 g sukker, 100 ml granatæblejuice. Vi forbereder bjergasken. Bærene, der er høstet efter den første frost, kan bruges med det samme, og dem, der blev plukket selv i varmt vejr, skal vaskes og lægges i fryseren i et par dage og derefter lægges i koldt vand i en dag. Derefter laver vi en sirup af vand, sukker og juice - bland alle ingredienserne og kog i 5-7 minutter. Derefter tilsættes granatæblefrø og bjergaske. Kog i yderligere 5-7 minutter og fjern fra varmen. Efter 10 minutter bring det i kog igen, kog i 5 minutter, tilsæt citronsaft. Afkøl og kom i krukker.
Med samme succes kan granatæblefrø kombineres med hindbær, jordbær, feijoa, saft af forskellige citrusfrugter. Nogle gange fremstilles et produkt med tilsætning af hakkede nødder.
Granatæble under graviditeten
Brugen af granatæblefrugt under graviditeten er et kontroversielt emne. Uden tvivl har produktets gavnlige sammensætning stor effekt på kvindens generelle tilstand og fostrets udvikling. Genopfyldning af reserver af vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer undgår mange problemer.
Ud over de generelt anerkendte fordele for mennesker - normalisering af hæmoglobinindholdet, stimulering af immunitet, beskyttelse mod infektioner osv., Virker granatæble også på bestemte områder, nemlig:
- Bekæmp toksikose … Den sure smag af granatæble kan hjælpe med at lindre kvalme. Produktet hjælper med at slippe af med tidlig toksicose og normaliserer også appetit og generel ydeevne.
- Restaurering af mave -tarmkanalen … Den astringerende handling lindrer halsbrand, som ofte plager gravide i andet og tredje trimester. Takket være granatæblejuice er fordøjelsen også normaliseret.
- Styrkelse af blodkar … Frugten er i stand til at styrke væggene i blodkar og fjerne blødende tandkød. Gravide kvinder, der bruger granatæble, er mindre tilbøjelige til at klage over forhøjet blodtryk.
Granatæble under graviditeten kan ikke kun medføre fordele, men også skade. Så et højt syreindhold ved indtagelse af koncentreret juice eller en stor mængde bær kan fremkalde maveirritation, hvilket afspejles i det ufødte barns helbred. Du kan reducere risikoen for sådanne tilstande ved at fortynde drikken med vand eller andre juicetyper - græskar, gulerod, rødbeder.
På grund af tilstedeværelsen af tanniner i sammensætningen anbefales det ikke at drikke granatæblejuice til de gravide, der har tendens til forstoppelse.
De fordelagtige egenskaber ved granatæble gør det utrolig værdifuldt for kvinders sundhed. Først og fremmest giver denne frugt dig mulighed for at genoprette kroppen under din månedlige menstruation. Det er også nyttigt i overgangsalderen, fordi forhindrer udviklingen af depression og lindrer andre symptomer, der er forbundet med denne periode. Desuden beskytter granatæble mod kræftudvikling.
Granatæble til børn
Granatæbler gives normalt ikke til børn under 1 år, og derefter begynder de at tilføje supplerende fødevarer med minimale doser i stigende grad. Samtidig tilbydes de kun i fortyndet form. Fra 7 -års alderen annulleres denne begrænsning, hvis der ikke er nogen direkte kontraindikationer af sundhedsmæssige årsager.
Højkoncentreret juice giver store fordele for barnets krop. Mange børn er meget glade for at vælge bær på egen hånd. Det skal dog forstås, at når de indtages, skal de smide knogler væk, fordi kroppen kan sende dem til blindtarmsbetændelse og fremkalde en livstruende tilstand.
Hvorfor er granatæble nyttigt for børn:
- Eliminerer anæmi … Øger indholdet af hæmoglobin i blodet, hvilket samtidig bidrager til en stigning i antallet af røde blodlegemer.
- Forbedrer optagelsen af næringsstoffer … Askorbinsyre hjælper babyens krop med at få mest muligt ud af fødevarer, der er tunge på fordøjelseskanalen, såsom kød og lever. Mere jern kommer ind i blodbanen.
- Øger kognitiv evne … Med systematisk brug af granatæblejuice assimilerer børn bedre de modtagne oplysninger, adskiller sig i intelligens og bedre hukommelse.
Interessante fakta om granatæble
Værdien af denne frugt blev anslået for mange hundrede år siden. En af fans af granatæble -drinken var Aristoteles. Og i nogle moderne lande betragtes granatæble te overhovedet som en national drink.
Granatæble i Aserbajdsjan er æret og værdsat af alle beboere for dets gavnlige egenskaber. Typisk afholdes de sidste høstdage fra 26. oktober til 7. november, og et stort antal landmænd kommer til granatæble -messen. Fejringen er forbundet med massefester, forestillinger af atleter, ensembler, folkloregrupper og konkurrencer. På den sidste dag er der en interessant koncert og fyrværkeri.
Ud over alle fordelene ved denne frugt er selve planten højt værdsat for sit smukke udseende og frostbestandighed som prydplante til parker og haver.
Se en video om fordele og farer ved granatæble:
På trods af at denne frugt under visse betingelser kan opbevares i op til 9 måneder, er det stadig bedre at bruge den i de første par måneder efter høst - december, januar, fordi det er i denne periode, at menneskekroppen ikke modtage vitaminer og bliver mere sårbar over for infektionssygdomme og forværringer af kroniske patologier. Samtidig er indholdet af næringsstoffer i korn maksimalt, hvilket gør det muligt at genopbygge alle de nødvendige reserver.
