En krydret kinesisk ret er stegte rejer med hvidløg og sojasovs. Ved at følge opskriften herunder viser de sig ikke at være værre og måske endda bedre end restauranten. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
På den kulinariske piedestal indtager rejer andenpladsen blandt krebsdyr, næst efter krabber i nyttige og smagskvaliteter. Selvom de også har en fremragende smag, hvorfra selv sofistikerede gourmeter er glade. I dag forbereder vi en lækker og hurtig tilberedning af retter-stegte rejer. For nylig er sojaprodukter kommet ind i vores liv. Værtinderne kunne især godt lide sojasovsen, som køkkenerne blev til et sted for forsøg. Det giver retterne en rig, krydret smag og aroma. Og det er især godt i skaldyrsopskrifter. Derfor vil vi lave rejer med hvidløg og sojasovs.
Tilberedning af mad derhjemme er hurtigt og relativt enkelt. Snacken er perfekt til en fest, picnic og familieaften, der ser fjernsyn. Dette er en ideel øl -snack, og rejer er gode som en selvstændig ret. Til denne aromatiske og saftige snack kan du tage den klassiske 90/120 skaldyr. Men en særlig velsmagende ret vil vise sig med store konge- eller tigerrejer. Skaldyrselskere og ægte gourmeter vil elske denne lækker lækre opskrift!
Se også, hvordan du koger kogte dildrejer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kogte frosne rejer - 500 g
- Salt efter smag efter behov
- Sojasovs - 3 spsk
- Hvidløg - 2 fed
- Raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk
Steg for trin stegning af stegte rejer med hvidløg og sojasovs, opskrift med foto:
1. Skræl hvidløg, vask og skær i mellemstore stykker.
2. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op.
3. Send hakket hvidløg til gryden.
4. Svits hvidløgene ved middel varme, til de er gyldenbrune, og tag dem ud af gryden. Det er nødvendigt, at han kun aromatiserer olien.
5. Send rejer til panden. Tør dem ikke på forhånd, læg dem direkte fra fryseren, fordi de vil tø op i en varm stegepande. Tænd for medium varme og steg dem, indtil skaldyrene er smeltet.
6. Hæld derefter sojasovsen i gryden. Tilsæt salt om nødvendigt. Det kan dog ikke være nødvendigt pga salt sojasovs, og saltet vil være tilstrækkeligt.
7. Fortsæt med at stege skaldyrene. Det er nødvendigt, at al sojasovs fordamper og absorberes i rejer. Når dette sker, og muslingerne er gyldenbrune, fjernes de fra gryden. Server de kogte stegte rejer med hvidløg og sojasovs alene eller brug dem til at tilberede salater og snacks.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegte rejer i sojasovs.
