Hvis du har nogle kogte ris til overs, kan du bruge resterne til at forberede en ny lækker ret i kinesisk stil. Jeg foreslår en trin-for-trin opskrift med et foto af stegte ris med svampe i sojasovs. Video opskrift.
Stegt ris til en slavisk person er en meget ikke-standardretret. Den er dog meget velsmagende, hurtig og nærende. Derudover hurtigt, hvis du bruger resterne af gårsdagens ris til retten. Det er disse fordele, der gør maden populær i vores land og over hele verden. Denne slags ris er på menuen i hver kinesisk restaurant. Desuden er det ikke svært at tilberede det selv derhjemme. Du kan tilberede den alene med sojasovs, men den suppleres også med alle former for tilsætningsstoffer: grønne ærter, majs på dåse, sauterede løg, kød, peberfrugter osv. I dag lærer vi at lave lækre stegte ris med svampe i sojasovs.
Stegt ris er en god mulighed for en hurtig middag, morgenmad eller frokost. Maden er smuk, usædvanlig og kræver et minimum af tilgængelige produkter. Derudover har den ikke brug for en ekstra tilbehør, retten er uafhængig, fordi den indeholder både ris og svampe. Det er især vigtigt ikke at glemme at tilføje sojasovs til dit måltid, det er ham, der giver retten et kinesisk touch. Det er også vigtigt at bruge godt afkølede kogte korn, det er ønskeligt, at det står i køleskabet et stykke tid. Du kan tage enhver svamp, frisk, dåse, frossen, tørret. For at forenkle sagen skal du købe champignoner, de er tilgængelige på ethvert tidspunkt af året. Brug ris til din smag, men jeg råder dig til at tage sprød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 333 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter, eksklusive tiden til afkøling af risene
Ingredienser:
- Ris - 100 g
- Malet sort peber - efter smag
- Sojasovs - 50 ml
- Frosne eller dåse svampe - 300 g
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af stegte ris med svampe i sojasovs, opskrift med foto:
1. Skyl risene under rindende vand, og kom dem i en gryde. Smag til med salt, dæk til med vand i forholdet 1: 2 og kog i 15 minutter, til det er mørt. Ris skal absorbere al fugt, svulme op og stige i volumen med 2 gange.
2. Lad det køle af til stuetemperatur, eller rettere opbevares i køleskabet for at holde det koldt. Opvarm derefter olien i en gryde og tilsæt ris.
3. Steg risene i vegetabilsk olie, omrør lejlighedsvis. Risene skal vende til en rødlig farve og adskilles fra hinanden.
4. Opvarm vegetabilsk olie i en anden stegepande, og tilsæt svampene, skåret i stykker.
5. Steg dem til de er gyldenbrune.
6. Kombiner stegte ris med svampe i en stegepande.
7. Krydr maden med sojasovs, omrør og steg sammen i 5 minutter ved medium varme under konstant omrøring. Server kogte stegte ris med svampe i sojasovs efter tilberedning.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegte kinesiske ris med æg. Opskrift fra kokken Ilya Lazerson.
