Zucchinihøsten var en succes, du ved ikke, hvor du skal lægge dem? Allerede dåse, og frosset, og marineret og tørret …. Så foreslår jeg at tilberede lækker sød marmelade.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini syltetøj er en forberedelse til en amatør, selvom der hvert år er flere og flere sådanne elskere, så flere og flere husmødre årligt tilbereder det til vinteren. Sådan syltetøj tilberedes på samme måde som enhver anden. Derfor, hvis det er første gang, du laver en sådan blank, vil denne proces ikke være særlig vanskelig. Du skal bare have en tilstrækkelig mængde frugt, sukker og redskaber til at lave marmelade.
Som regel tilberedes squashmarmelade altid med en ekstra ingrediens. Normalt er det citrusfrugter: citron eller appelsin. Du kan bruge courgette som courgette. Det er en italiensk grøntsag med en mørkegrøn hud. Selvom nogle kokke mener, at for at få en delikat marmelade, skal du tage en ung grøntsag med et tyndt skind.
Hvis du ikke ved, hvad marmeladen er lavet af, så kan det se ud til, at delikatessen er lavet af ananas. Plus, du kan faktisk tilføje denne eksotiske frugt for at forbedre smagen. Der er også opskrifter på squashmarmelade, som bruger lingonberry, physalis, gulerodssaft, æble og andre ingredienser. Jeg vil dele med dig en enkel opskrift på courgette syltetøj med appelsin.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 1 dåse 0,5 ml
- Tilberedningstid - 10 timer
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk. medium størrelse
- Orange - 1 stk.
- Sukker - 1 spsk.
At lave zucchinimarmelade
1. Vask squashen og dup den tør med et køkkenrulle. Skræl og fjern frøene. Skær frugtkødet i terninger på 1-1,5 cm. Hvis frugterne er unge, anbefales det også at fjerne skrællen med frø fra dem. Selvom dette er en smagssag. For nogle er sprøde zucchinifrø i marmelade en særlig piquancy.
Vask appelsinen godt og skrab skrællen af. gartnere behandler det med skadelige kemikalier. Tør derefter frugten og skær den i halve ringe. Citron kan bruges i stedet for appelsin. Nogle husmødre bruger også grapefrugt eller lime.
2. Læg de skivede courgetter i en gryde. Hvis marmeladen er kogt i store mængder, skal du i stedet for en gryde tage et bredt bassin, så produkterne gennemgår den samme varmebehandling.
3. Læg de skivede appelsinskiver ovenpå. Hvis appelsinskal også er tilbage, skæres det i strimler og tilsættes i gryden. Appelsinen kan vrides for at lave velling. Så vil dets stykker ikke mærkes i marmeladen. Selvom dette er en smagssag.
4. Fyld maden med sukker.
5. Rør maden godt rundt og læg gryden på komfuret. Kog, lad det simre i 10 minutter og fjern det fra varmen.
6. Lad syltetøjet trække til det er helt afkølet. Gentag derefter den samme procedure to gange mere. Det vil sige varme, koge i 10 minutter og afkøle. Når du køler syltetøjet, skal du dække det med gaze for at holde midges ude.
7. Når marmeladen koges for tredje gang, lægges den i steriliserede krukker og forsegles med låg. Opbevar marmeladen ved stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinimarmelade.
