Sprød kinesisk kålsalat med vild hvidløg, radise og ost, krydret med olivenolie til hverdagsbordet - hurtigt, let, forfriskende og overkommeligt. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Grønne salater, og endda med vilde hvidløgsblade, friske, lette og sunde. Med ankomsten af de første forårsdage vises krydret grønne hvidløgsblade af vild hvidløg, eller, som det også kaldes, bjørneløg, først på markedsbodene. Dette er en ekstremt nyttig urt, der som enhver vild plante indeholder mange vitaminer. Derfor er det en god hjælp i kampen mod forårs vitaminmangel.
Mange mennesker ved, hvordan man tilbereder salater fra vild hvidløg, og det er den bedste måde at bruge duftende urter på. Husk samtidig på, at rå vild hvidløg sammen med løg og hvidløg ikke på den bedste måde påvirker friskheden i vejret. Derfor behøver du ikke forberede en sådan vitaminsalat om morgenen før arbejde. Men efter varmebehandling af græsset reduceres aromaens skarphed betydeligt. I dag vil vi forberede en interessant og velsmagende ret - Pekingkålssalat med vild hvidløg, radise og ost. Det er let at forberede, indeholder mange vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for, at kroppen kan opretholde ungdom, styrke og immunitet. Den indeholder en stor mængde fiber, som hjælper med at rense kroppen og danne en symbiotisk mikroflora.
Se også Sådan laver du pekingkålsalat med ægpandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4 blade
- Olivenolie - til dressing
- Radise - 5-6 stk. Æbler - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hård ost - 100 g
- Ramsløg - lille flok
Trin for trin forberedelse af Peking kål salat med vild hvidløg, radise og ost, opskrift med foto:
1. Vask kinesisk kålblade under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i tynde strimler.
2. Skyl vilde hvidløgsblade under koldt vand og tør med et køkkenrulle. Skær dem i tynde strimler med en skarp kniv.
3. Vask radiserne og tør dem med et bomuldshåndklæde. Skær enderne af på begge sider og skær det i tynde kvartringe.
4. Vask æblet, fjern kernen med frøkassen med en speciel kniv og skær i strimler. Hvis du ønsker det, kan du skrælle æblet, så bliver salaten blødere. Men det er i skrællen, at den maksimale mængde vitaminer er indeholdt.
5. Skær osten på samme måde som de tidligere produkter i tynde strimler.
6. Kom alle ingredienserne i en dyb skål, krydr med salt og hæld over med olivenolie. Tilsæt eddike eller citronsaft, hvis det ønskes. Du kan også krydre salaten med yoghurt eller en mere kompleks dressing, såsom honning eller sojasovs. Husk, at salaten kun skal krydres inden servering, så mister det møre Pekingkål ikke sin elasticitet, og salaten bliver sprød og forfriskende.
7. Rør kinakålssalaten med vild hvidløg, radise og ost, afkøl den i køleskabet i 10-15 minutter og server til middagsbordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en forårssalat med vild hvidløg.
