Æblesauce uden sukker til vinteren er en lækker frugtbevaring, især nyttig for et barn. For ikke at købe et butiksprodukt skal du tilberede kartoffelmos selv derhjemme. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Det nytter ikke noget at lede efter naturlig æblemos på supermarkedernes hylder. Fabriksfremstillede emner er udstyret med et sæt konserveringsmidler, stabilisatorer, smagsstoffer og emulgatorer. Kun hjemmelavet æblemos, tilberedt med egne hænder, ved forarbejdning af frisk frugt, kan garantere anstændig kvalitet og fantastisk smag. For at fodre din familie med et kvalitetsprodukt året rundt, skal du tilberede æblemos uden sukker til vinteren. Den regelmæssige brug af en sådan frugt godbid er uvurderlig for både voksne og babyer. Æbler er rige på jern, calcium, kobber, magnesium, vitamin A, B, C, D, PP. Men før vi starter høstprocessen, lad os stifte bekendtskab med reglerne for fremstilling af æblemos:
- Vælg søde æbler.
- Høst dem uden tilsat sukker.
- Efter kogning koges æblerne i ikke mere end 20 minutter. Ellers vil mange vitaminer blive fordøjet.
- Kog ikke store portioner i en skål. Under tilberedningsprocessen "skyder" massen, hvorfra der er risiko for at brænde dine hænder og plette væggene.
- Tag fade med tykke sider og bund.
- Oprulningsforme skal være mellemstore. Tag ikke for store beholdere. Bedre at vælge en beholder til 1-2 portioner.
- Krukker med låg skal være perfekte, ingen skader, revner, ridser, chips.
- Hæld varm æblemos i varme sterile krukker.
- Opbevar det afkølede emne et køligt, mørkt sted.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 82 kcal.
- Portioner - 2 dåser á 580 ml
- Tilberedningstid - 1 time plus tid til lang afkøling
Ingredienser:
- Æbler - 2 kg
- Citronsyre - på spidsen af en kniv
- Drikkevand - 50 ml
Trin-for-trin forberedelse af sukkerfri æblemos til vinteren, opskrift med foto:
1. Sorter æblerne, vælg kun høje kvalitets, modne og ikke forkælet frugter. Vask og tør med et køkkenrulle. Skær halen af, fjern frøene og frøene og skær i tern. Læg dem i en gryde. Hvis du ønsker det, kan du på forhånd skrælle frugterne. Dette vil gøre puréen blødere, men de fleste næringsstoffer er indeholdt i huden.
2. Hæld 50 ml vand i, så æblerne ikke brænder på. Dæk gryden med et låg og sæt ild på. Efter kogning skal du skrue ned for varmen til minimumsindstillingen og koge æblerne tildækkede i 20 minutter, indtil de er bløde.
3. Kom derefter din stavblender i en gryde og hak de kogte æbler i en purékonsistens. Massen skal være glat, glat og fri for frugtstykker.
4. Læg citronsyre i en gryde og rør rundt.
5. Luk beholderen med et låg og kog i 1 minut.
6. På dette tidspunkt steriliseres dåserne med låg over damp. Kom de varme kartoffelmos i glassene og fyld dem op til skuldrene. Dæk krukken med et låg og læg den i en gryde med varmt vand. Kog vand og steriliser den sukkerfri æblemos til vinteren i 30 minutter. Rul derefter dåserne tæt med lågene. Vend dem og læg dem på lågene. Pak det ind i et varmt tæppe og lad det køle helt af. Langsom afkøling gør det muligt at opbevare emnet længere.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver sukkerfri æblemos til vinteren.
