Tyrkiske kartofler med ost i ovnen kan serveres på et festligt og dagligdags bord, som tilbehør eller som en selvstændig ret, med salat eller syltede agurker. Dette er en virkelig alsidig ret! Madlavning !?
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bagte kartofler er en af de mest effektive og lækre sideretter, da der er mange måder at tilberede og servere dem på! Især knoldene ser attraktive ud med en gylden skorpe og ostedæksel, og tomater og spæk tjener som en krydret fyld. Denne ret ligner meget vores landlige kartofler, men da tyrkiske krydderier og krydderier bruges i opskriften, får retten tyrkiske motiver.
Denne godbid er lavet med ingredienser så overkommelige, at enhver gennemsnitlig familie kan tilberede den. Og hvis du ikke har tyrkiske krydderier, kan du bruge de krydderier, du kan lide. Italienske krydderier, koriander, suneli humle, muskatnød, malet ingefærpulver, barbær og andre krydderier er perfekte her. Skålen kan også suppleres med alle slags urter. Tilberedningsteknologien er meget enkel. Du vil ikke bruge mere end 15 minutter på implementeringen af opskriften. Maden skal kun skæres og foldes i en varmebestandig form, og ovnen klarer resten for dig. Og med al den enkle madlavningsteknologi er kartoflerne bløde indeni, mættet med fedt, og hele denne sammensætning fuldendes af den mest sarte osteskorpe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 56 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kartofler - 7-9 stk.
- Tomater - 4-5 stk.
- Svinefedt - 100 g
- Ost - 150 g
- Hvidløg - 1 hoved
- Tørret grøn basilikum - 1 tsk
- Spidskommen - 0,5 tsk
- Sumak - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af tyrkiske kartofler med ost i ovnen:
1. Vask kartoflerne, skræl og skær i 4 stykker. Hvis du bruger unge knolde, kan du tilberede dem i skindene. Så er det tilrådeligt at vælge en lille kartoffel, den bliver den lækreste.
2. Vask, tør og skær tomaterne i 2-4 stykker, alt efter størrelsen på tomaterne. Hvis du bruger cherrytomater, behøver du slet ikke at hakke dem. Skræl og hak hvidløg.
3. Skær spæk og ost i tynde skiver. Selvom du kan rive osten på sporet, er det en smagssag.
4. Læg kartofler, tomater, hvidløg og bacon i et passende ovnfast fad. Krydr alt med salt, peberfrugt og krydderier.
5. Læg ostestykkerne ovenpå. Dæk formen med husholdningsfolie og send den til bagning i en opvarmet ovn op til 180 grader i 40-45 minutter. Hvis du vil have osten til at blive brun, kan du fjerne madfolien 10 minutter før tilberedning. For at osten skal få en blød, tyktflydende konsistens, skal du tilberede fadet dækket.
Server varm tilberedt mad til bordet. Det er nok alene og kræver ikke noget tilbehør. Men hvis du ønsker det, kan du supplere det med et stykke kød eller grøntsagssalat.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder tyrkiske kartofler.
