Tro mig, det er en fornøjelse at lave ostekager. Det vigtigste er at kende en god opskrift, så vil det være meget let at klare denne ret. En af de lækre opskrifter på cheesecakes er melpandekager med bananer. Lad os tale om dem.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Cheesecakes er en berømt ret af russisk og ukrainsk køkken. De tilberedes meget hurtigt af de enkle ingredienser, der er tilgængelige: hytteost, mel, æg og sukker. For at diversificere og forbedre produktets smag tilsættes alle slags tilsætningsstoffer til dejen, såsom rosiner, nødder, chokolade, frugt, bær osv. I dag vil vi lave bananostpandekager. Dette er en meget velsmagende og sund dessert, der især ikke kun vil blive elsket af børn, men også af voksne.
Der er ikke noget svært ved at forberede denne ret: kombiner alle produkterne, ælt dejen, del den i kugler og form kager, som steges i en gryde i olie. Det skal huskes, at hvis du tilsætter mindre mel til dejen, får du mør syrniki, mere - tæt. I denne opskrift er ostekager med medium densitet. Derfor justerer du uafhængigt af mængden af mel afhængigt af det ønskede resultat.
Det er lige så vigtigt at bruge frisk og tør hytteost til ostemasse. Ellers vil den ubehagelige surhed påvirke produktets smag negativt. Og med et overskud af valle bliver du nødt til at kompensere for fugtigheden med mel, hvorfra ostekagerne bliver ostemassepandekager. Du kan heller ikke lægge mange æg, massen viser sig at være flydende, og du skal også tilsætte mere mel. Klassisk kombination: 500 g hytteost til 1 æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 227 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Æg - 1 stk.
- Banan - 1 stk.
- Sukker - 1 spsk
- Klid - 3 spiseskefulde (ikke nødvendigt)
- Mel - 3 spiseskefulde
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin tilberedning af ostekager med mel med bananer:
1. Skræl bananen, skær den i skiver og læg den i en beholder. Med en gaffel kan du huske den til en puretilstand.
2. Tilsæt hytteost til bananen. Hvis ostemassen er vandig, skal du slippe af med den overskydende valle. Hæng det i gaze i en halv time for at holde glasset tørt. Hvis det tværtimod er tørt, så kom en skefuld creme fraiche i dejen. Det vil balancere ostemassen.
3. Tilsæt derefter mel, klid, sukker og salt. Klid er valgfrit. De tilføjer ingen smag, de tilføjer bare værdi. Overdriv det ikke med sukker, så cheesecakes ikke er sukkerholdige søde. Tilsæt heller ikke mere mel end ifølge opskriften. Prøv at holde det så lille som muligt
4. Hæld æg i dejen.
5. Rør maden godt, til den er glat. Dejens konsistens skal ligne en tyk ostemasseblanding, så du kan rulle kuglerne, mens de ikke klæber til dine hænder.
6. Varm panden godt op med vegetabilsk olie. Drys hænderne med mel, tag en portion af dejen og form en lille kugle, som du trykker ned for at lave en rund kage. Læg pandekagerne i en forvarmet pande og steg ved svag varme, til de er gyldenbrune.
7. Efter 5 minutter vendes dem til den anden side, dækkes til gryden og steges i yderligere 5 minutter. Når låget er lukket, bliver ostekagerne blødere og saftigere. Server dem varme med creme fraiche, marmelade, fløde eller en kop te.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hytteostpandekager med banan.
