Når alle retterne allerede er kedelige, kommer lækre boghvede koteletter til undsætning, som tilberedes enkelt og hurtigt. TOP 4 opskrifter på boghvedekoteletter med hakket kød. Video opskrifter.
Hvis du vil, kan du lægge sådanne koteletter ud i en langsom komfur. Steg dem først i en gryde i et par minutter, og hæld derefter lidt vand blandet med tomatsovs i multicookeren, tænd for simmeringstilstanden og kog pattiesne i 30-40 minutter.
I en dobbeltkedel koges sådanne koteletter i højst en halv time. Denne metode er praktisk, fordi du ikke behøver at følge retten hele tiden. Inden for 30 minutter kan du gå i gang med din forretning, og damperen tilbereder pattiesne til dig.
Bagte boghvedekoteletter med diverse hakket kød
Hvis du foretrækker retter fra ovnen, skal du tilberede bagte boghvede og kødkager. De vil være ikke mindre velsmagende end stegte, men de vil være til stor gavn for dit helbred. Til sådanne græske mennesker skal du bruge hakket svinekød og oksekød.
Ingredienser:
- Kogt boghvede - 2 spsk.
- Hakket svinekød og oksekød - 500 g
- Løg - 2 stk.
- Råt æg - 1 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Solsikkeolie - til smøring af en bageplade og ristning af løg
Trin for trin tilberedning af boghvedekoteletter med diverse hakket kød:
- Skræl løget og hak det fint.
- Forvarm en stegepande godt, tilsæt solsikkeolie og steg løget, indtil det bliver gennemsigtigt.
- Mos hakket kød og tilsæt boghvede til det.
- Tilsæt derefter stegte løg, salt og sort peber samme sted.
- Forvarm ovnen til 180 grader først.
- Smør derefter en bageplade med solsikkeolie og læg bøfferne på den.
- Sæt bøfferne i ovnen i 30 minutter.
Server færdiglavede græske mennesker med en grøntsagsret. Dette kan f.eks. Være broccoligryderi.
Grechaniki med hakket svinekød og ægfyld
For at behage din husstand med en usædvanlig ret, prøv at koge boghvedeskoteletter med hakket kød fyldt med kogte æg. Selv de mest finurlige gourmeter og børn vil ikke nægte en sådan ret.
Ingredienser:
- Kogt uslået boghvede - 200 g
- Svinekød (mørbrad) - 600 g
- Kyllingæg - 5 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Brødsmuler - 5 spsk
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - 1/2 tsk
- Frisk dild - en lille flok
- Creme fraiche 15% - 2 spsk med et dias
Trin-for-trin madlavning af græske mennesker med hakket svinekød og ægfyldning:
- Rul svinekødet i en kødkværn sammen med løget.
- Kombiner hakket kød med et råt æg, salt og formalet sort peber.
- Tilsæt derefter kogt boghvede til hakket kød. Sørg for, at det ikke er varmt.
- Bland alle ingredienserne grundigt.
- Start derefter med at forberede fyldet. Kog først æggene. Sørg for, at de er hårdkogte. For at gøre dette, lad dem koge i vand i mindst 10 minutter.
- Skræl derefter de kogte æg fra skallen og hak dem fint eller riv dem på et groft rivejern.
- Tilsæt finthakket dild til æggene.
- Tilsæt derefter creme fraiche og salt her. Bland alt grundigt.
- Våd derefter dine hænder med koldt vand og begynd at danne bøfferne. Hakket kød klæber ikke til våde hænder.
- Læg noget hakket kød på din håndflade og form en flad kotelette.
- Læg nu noget af fyldet på toppen, cirka 2 teskefulde.
- Derefter dannes endnu en sådan kage og lægges oven på fyldet.
- Dyp patties i brødkrummer for at forhindre boghveden i at klæbe til overfladen af formen. Paneringen vil også absorbere overskydende fedt.
- Forvarm panden godt, og hæld derefter lidt solsikkeolie på den.
- Reducer varmen til moderat. Steg koteletterne sprøde i 10-15 minutter.
Disse koteletter er gode at servere med en salat af friske tomater og agurker, krydret med creme fraiche. De kan også serveres med hakket kål og gulerodssalat.
Grechaniki med hakket kød og hvidløg
Fans af krydret mad kan prøve at tilberede boghvede og kødkoteletter med hvidløg. De kan både steges i en stegepande og bages i en ovn. Eller du kan bruge en dobbeltkedel til at forberede sådan en tallerken.
Ingredienser:
- Hakket svinekød og oksekød - 500 g
- Kogt uslået boghvede - 200 g
- Hvidløg - 3 små fed
- Råt æg - 1 stk.
- Bagemel - 3 spsk
- Solsikkeolie - til stegning eller smøring af en bageplade
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Trin-for-trin madlavning af græske mennesker med hakket kød og hvidløg:
- Afkøl den kogte boghvede.
- Mos hakket kød og bland med boghvede.
- Hak hvidløg med en kniv eller passér gennem en presse.
- Tilsæt nu salt, sort peber og et råt æg. Bland alt flittigt.
- Blind koteletter i den form, du er vant til, og rul dem i mel.
- Hvis du koger dem i en bradepande, skal du først varme det godt op, og derefter hælde solsikkeolien i og putte koteletterne. Steg dem i 15 minutter, til de er sprøde.
- Hvis du vil tilberede græske mennesker i ovnen, så varm det først op til en temperatur på 180 grader. Smør derefter en bageplade med solsikkeolie og bag fadet i 30 minutter.
- Eller damp bøfferne. Hæld vand i damperens særlige rum, kom det græske folk i den nederste skål og kog fadet i 30-40 minutter.
Finiteterne ved madlavning af boghvede koteletter med hakket kød
Til sådanne koteletter bruges allerede kogt boghvedegrød og råt hakket kød. Hvis du ikke har lyst eller tid til at lave korn, skal du tage boghvedeflager. Bland dem bare med hakket kød og lad det sidde i 15 minutter for at få flagerne til at svulme op. Start derefter med at tilberede boghvedekødskoteletter på enhver måde, der passer dig, og tilføj de nødvendige ingredienser.
Husmødre koger boghvede koteletter med hakket kød i ovnen, i en dobbeltkedel, stegt i en gryde, og nogen formår endda at slukke dem. Til et børnebord er en sådan skål bedst dampet, stuvet eller bagt i ovnen.
Vælg den tilberedningsmetode, der fungerer bedst for dig. For eksempel viser denne skål i en dobbeltkedel sig at være mindre kaloriefattig, hvilket vil blive værdsat af dem, der følger deres figur og er på slankekur. Det er også bedre for mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet og børn at give dampede eller stuvede koteletter.
Hvis du vil have flere saftige patties, er det bedre at stege dem i en stegepande. Med denne tilberedningsmetode dannes en skorpe, som ikke tillader al væsken at komme ud fra koteletternes inderside til ydersiden.
Server koteletter bedst med frisk grøntsagssalat. Så retten vil blive absorberet bedre, og der vil ikke være tyngde i maven. Du kan spise græsk kød med stuvede grøntsager. For eksempel med courgette eller kål.
Det vil ikke være overflødigt at servere med koteletter og creme fraiche. Hun vil gøre retten mere tilfredsstillende og velsmagende.
Græske mennesker er velsmagende både varme og kolde, så det er praktisk at tage dem med på vejen, på arbejde eller til en picnic. Boghvede og kødkoteletter er ideelle som mellemmåltid. Nu ved du, hvordan man tilbereder boghvedekoteletter med hakket kød. Vi har givet flere muligheder for sådan en enkel, men samtidig lækker og sund ret. Vi håber, at du helt sikkert kan lide mindst en af dem og vil hjælpe, når gæsterne kommer spontant. God appetit!
