Kog kartofler med svampe stuvet i creme fraiche til frokost, og alle vil være glade. Vi har allerede udarbejdet en opskrift med fotografier for at få klarhed i processen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
En enkel og lækker opskrift på stuvede kartofler med svampe i creme fraiche, jeg ved ikke alt. Eller måske glemte de bare denne vidunderlige ret? Så minder vi dig om det. Sådan en enkel og billig ret er passende på ethvert bord. Hvis du har brug for at fodre et stort antal mennesker velsmagende og tilfredsstillende, så tag denne opskrift i brug.
Du kan tage skovsvampe til retten - kantareller, porcini, russula og andre. Disse svampe er forkogte, og først derefter stegtes de med kartofler. Med østerssvampe og champignoner bliver kartofler også duftende og koger hurtigere, da disse svampe ikke kræver yderligere behandling.
Hvis du er klar til at begynde at lave mad, lad os tage et kig på, hvad vi har brug for til denne opskrift.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 153 kcal.
- Portioner - til 4 personer
- Tilberedningstid - 60 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 1 kg
- Champignonsvampe - 500 g
- Creme fraiche - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Dild - 1 flok
- Salt og sort peber
Steg-for-trin tilberedning af stuvede kartofler med svampe og creme fraiche i en gryde
Skræl løget og skær det i store tern. Skræl gulerødderne og skær dem i ringe eller kvarte. Hvis du kan rive dine gulerødder hurtigere, skal du ikke springe det over. Til tilberedning af stuvede kartofler i en bradepande er sidstnævnte naturligvis ulig dig. Giv dit valg til en stegepande med stærke sider - en gryderet. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og kom løg og gulerødder i den.
Når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes svampe til grøntsagerne. Svampe, der ikke er særlig store, skåret i 4 dele, små kan efterlades som de er.
Steg grøntsager og svampe på plads, indtil svampene er mærkbart mindre. Dette skyldes, at fugt fordamper fra dem. De mister volumen og mørkner. Når du ser sådanne transformationer med svampe, kan du tilføje kartofler.
10 minutter efter stegning af grøntsager med kartofler og rob, tilsættes creme fraiche og hakket dild. Glem ikke krydderier. Hvis cremefraiche er meget tyk, tilsættes lidt vand. Kartoflerne skal stuves.
Dæk kartoflerne med et låg og lad dem simre ved middel varme i 25-30 minutter. Færdiglavede kartofler med svampe og creme fraiche - bær deres aromaer rundt i huset og vil helt sikkert bringe alle til frokost eller aftensmad på få minutter.
Se også videoopskrifter:
1) Sådan stuves kartofler med svampe i creme fraiche
2) Steved kartofler i creme fraiche med svampe
