Hvordan fryses koteletter til fremtidig brug derhjemme? En trin-for-trin opskrift med et foto og hemmelighederne ved at forberede halvfabrikata. Valg af produkter, kalorieindhold og videoopskrift.
Hast, mangel på tid, konstant beskæftigelse … fører til, at der nogle gange ikke er tid til at lave morgenmad, aftensmad eller noget til at behandle ubudne gæster. Derfor er det godt for sådanne sager at have en pose koteletter, frikadeller eller frikadeller i fryseren. I denne anmeldelse lærer vi, hvordan du kan fryse koteletter til fremtidig brug derhjemme. Dette sparer tid til madlavning, mens du fodrer dine kære velsmagende og tilfredsstillende. Selvfølgelig kan du købe færdige butikker halvfabrikata, men dette er altid et lotteri, fordi det vides ikke, hvad de er lavet af, og de er dyre. Og hjemmelavede koteletter er en 100% kvalitetsgaranti, og du vil altid være sikker på produktets naturlighed. Derfor er det bedre at lave halvfabrikata selv, især da det ikke er svært og ikke langt. På det rigtige tidspunkt kan du derefter tage de hjemmelavede halvfabrikata ud og tilberede på enhver måde: gryderet, steger, bager, damper.
Du kan tilberede koteletter til frysning af ethvert kød: svinekød, oksekød, kalvekød, kylling, kombineret osv. Du kan tilføje en række produkter, du er vant til hakket kød: kartofler, gennemblødt brød, semulje, stivelse, havregryn osv.
Se også, hvordan man laver en hugge til børn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter plus frysetid
Ingredienser:
- Kød - 400 g
- Æg - 1 stk.
- Krydderier til koteletter - 1 tsk.
- Hvidløg - 2 fed
- Havregryn - 2 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Løg - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af fryseskiver til fremtidig brug, en opskrift med et foto:
1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle, skær filmene af med vener og sno gennem en kødkværn med et mellemlangt rist. Læg den dybt i skålen for let blanding.
2. Skræl løgene, vask og kom også igennem kødkværnskruen.
3. Tilsæt salt, sort peber og koteletter til maden.
4. Hæld derefter havregryn i hakket kød.
5. Slå derefter et råt æg i.
6. Rør det hakkede kød godt rundt. Det er tilrådeligt at gøre dette med dine hænder og føre det mellem fingrene.
7. Form med våde hænder til ovale eller runde bøffer af samme størrelse. For at forhindre hakket kød i at klæbe til dine hænder, fugt dem med vand. Gør dem ikke for store. Men selv små vil være ubelejligt for yderligere brug. Find en mellemvej.
Pak skærebrættet ind med husholdningsfilm, så det senere er praktisk at fjerne det færdige halvfabrikat. Læg koteletterne på en lille plante adskilt fra hinanden, så de ikke hænger sammen under fryseprocessen. Send dem til fryseren, og frys koteletterne ved en temperatur på -15 ° C og derunder i 3-4 timer. Når koteletterne er frosset, skal du fjerne dem fra brættet og pakke dem i specielle plastbeholdere eller poser. Send dem til fryseren for yderligere opbevaring ved en temperatur, der ikke overstiger -15 ° C.
Til tilberedning af frosne koteletter behøver de ikke at blive optøet på forhånd. Det er nok at stege dem på den sædvanlige måde. Men hvis de frosne patties hænger sammen, lad dem stå ved stuetemperatur i 15 minutter for at tø lidt op, så vil det være let at skille dem ad.
Bemærk: du kan fryse færdiglavede koteletter til fremtidig brug. For at gøre dette, steg dem let, men bring dem ikke til fuld beredskab, fordi derefter i frossen form vil du stadig genopvarme dem i en stegepande. Læg derefter på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt og fryse på samme måde som rå. Men hvis koteletterne er helt klar, er det nok at optø dem i mikrobølgeovnen og derefter opvarme dem i den.
Se også en videoopskrift om, hvordan du fryser koteletter.
