Fristende og appetitvækkende mørdejstærter med vaniljesaus og abrikosmarmelade. Ingen kan modstå sådan en dessert. Tærter lokker simpelthen med deres udseende og aroma. Men at lave en sådan skønhed er meget enkel.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tarteletter på vores borde vises som regel kun på helligdage. De bages af saltet, mørdej eller choux wienerbrød, eller de købes simpelthen færdige i butikkerne. De er fyldt med en række forskellige kød-, fisk- og grøntsagsfyld. Imidlertid er mørde tarteletter fyldt med cremer, marmelade, marmelade, gelé, frugt og bær særligt populære. Dette er den bedste portionede dessert nogensinde! I dag vil vi lave vanilletarteletter med abrikosmarmelade. Du kan finde en opskrift på, hvordan man bager shortbread -stykker på siderne på webstedet. Med ikke mindre succes kan du også købe emner i supermarkedet eller købe færdiglavet frossen dej og lave kurve ud af det.
Der kan være mange variationer i fremstillingen af denne dessert. For eksempel kan du lave en creme fraiche, eller endda erstatte den med creme fraiche eller hvad du bedst kan lide. Enhver anden frugtfyld kan også bruges i stedet for abrikosmarmelade. Det er værd at sige, at hvis du ikke vil servere desserten med det samme, så opbevar kurvene i køleskabet. Ellers kan tarteletterne under påvirkning af cremen blødgøre og miste deres form.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 265 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Færdiglavede tarteletter - 10 stk.
- Smør - 10 g til fløde og til stegning af abrikoser
- Mælk - 300 ml
- Æg - 1 stk.
- Hvedemel - 1 spsk
- Sukker - 4 spiseskefulde i fløde og 1 spsk. i syltetøjet
- Vanillin - 1 tsk
- Abrikoser - 10 bær
Trin for trin tilberedning af tarteletter med vanille og abrikosmarmelade:
1. Kør et æg i en gryde, tilsæt sukker og mel.
2. Pisk æg med sukker ved hjælp af en røremaskine, til det er luftigt og lyst. Massen skal erhverve en delikat citronskygge.
3. På dette tidspunkt opvarmes mælken på komfuret eller i mikrobølgeovnen til stuetemperatur og hældes i æggemassen.
4. Bland maden med en røremaskine, indtil den er glat.
5. Læg en gryde på komfuret og varm fløden ved middel varme under konstant omrøring. Så snart de første bobler vises på overfladen, skal du straks fjerne gryden fra varmen. Tilsæt vaniljesmør og omrør i cirka 5 minutter. Læg gryden i en skål med koldt vand og lad cremen afkøle så meget som muligt.
6. I mellemtiden får du travlt med at lave marmeladen. Vask og tør abrikoserne. Skær bærene i halve med en kniv og fjern gruben, og skær frugtkødet i mellemstore skiver.
7. Smelt smørret i en gryde.
8. Tilsæt abrikoser og sukker.
9. Steg abrikoserne ved middel varme, omrør lejlighedsvis. Kog dem til de er bløde og møre.
10. Fyld de færdige tarteletter med den afkølede fløde.
11. Top med kølet abrikosmarmelade og stil på køl i 1 time for at afkøle.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver shortbread kurve med vaniljesaus, hindbær og blåbær.
