Hvordan tilberedes Stolichny salat? Fremstilling af ingredienser og skæring heraf. Trin-for-trin forberedelse af en salat med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Denne ret er en af variationerne i den velkendte og elskede Olivier-salat. En enkel, men meget tilfredsstillende og velsmagende Stolichny -salat diversificerer både den daglige kost og pynter det festlige bord. For at forberede det har du brug for kogte grøntsager, en kødkomponent (kyllingebryst eller lægepølse), friske agurker (syltede i den originale opskrift) og æg. Mayonnaise tages normalt som en dressing, helst hjemmelavet. For at gøre det kan du finde opskriften på siderne på webstedet. Men en sauce baseret på creme fraiche og mayonnaise i lige store mængder er også god til denne salat.
Hvis du er vild med en solid middag, så tag denne salat i brug. Udover at være velsmagende, tilfredsstillende og nærende kan du også eksperimentere med det. Brug for eksempel magert svinekød, oksekødstunge og endda rød fisk. Kødfrie snacks kan også tilberedes ved at købe svampe, f.eks. Champignoner, som er stegte til de er gyldenbrune eller marinerede. Smagen er endnu blødere og lysere. Grøn selleri vil opfriske salaten, og kapers og oliven tilføjer surhed. Nogle opskrifter indebærer tilsætning af finthakket løg, mens andre ikke gør det. Kombinationen af kogte, syltede, saltede og friske grøntsager giver imidlertid hver husmor mulighed for at finde den mest optimale opskrift til sig selv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tilberedningstid - 20 minutter til opskæring af mad plus tid til kogning og afkøling af grøntsager
Ingredienser:
- Kartofler - 2 stk.
- Æg - 3 stk.
- Grønne løg - flok
- Mayonnaise - til dressing
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Mælkepølse - 300 g
- Grønne ærter - 200 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Friske agurker - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af Stolichny salat fra friske agurker med ærter, opskrift med foto:
1. Skær pølsen i tern med sider på højst 1 cm. Den optimale størrelse er 7-8 mm. I fremtiden, når du hakker produkter til salat, skal du beholde den samme andel.
2. Skræl og skær æggene. Kog dem på forhånd og stil dem på køl. For at gøre dette skal du lægge dem i koldt vand, koge og simre i 8 minutter. Overfør derefter til isvand.
3. Skræl de kogte kartofler i deres uniformer og skær dem også i tern. Kog det i let saltet vand. Kog det ikke for meget, ellers bliver det blødt og falder i stykker, hvilket ikke vil lave ensartede terninger.
4. Med gulerødder gør du nøjagtigt det samme som med kartofler: kog i uniformer, afkøl, skræl og skær.
5. Vask agurkerne og tør dem med et køkkenrulle. Hak derefter som alle de tidligere grøntsager.
6. Vask de grønne løgfjer, tør og hak dem fint.
7. Læg alle de hakkede fødevarer i en skål, og tilsæt de grønne ærter. Smag til med en knivspids salt og top med mayonnaise.
8. Rør salaten og server. Chill det i køleskabet i 20-30 minutter før servering.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder Stolichny -salat med kylling. Opskrift fra kokken Ilya Lazerson.
