Duftende braiseret flæsk med svesker i sin egen juice. Det ser lækkert ud, smagen er vidunderlig, duften er fremragende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Vores nationale kultur tillader forbrug af svinekød med grøntsager og frugt. Desuden er svinesteg med forskellige grøntsager og tørret frugt en meget almindelig måde at tilberede mad på. For eksempel passer enhver form for kød godt til svesker. Tror derfor ikke, at svesker vil ødelægge det, tværtimod vil det gøre kødet usædvanligt, give det en pikant smag og fantastisk aroma. Mange husmødre tilbereder ofte svinesteg med svesker. Sådan en godbid er perfekt til ethvert måltid, inkl. og festligt bord. Derfor, hvis du aldrig har kogt en sådan ret, foreslår jeg at overveje det. Med et minimum af indsats får du et lækkert måltid pakket med mange gavnlige næringsstoffer.
Du kan tilberede denne godbid i en tykvandet gryde, dyb pande, frituregryde eller i en hane. Tag bekvemme retter, der er tilgængelige. Hvis du ikke spiser svinekød, kan du bruge enhver form for kød. Oksekød, fjerkræ, kalkun vil gøre. Svisker kan bruges røget eller tørret frugt. I en ret bliver de specielle, får en uforlignelig smag. Denne opskrift er enkel og alsidig. Det er ikke nødvendigt at bruge et stort antal ingredienser og have en uovertruffen kulinarisk evne. Selv et barn kan klare denne ret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500-700 g
- Hvidløg - 1 fed
- Løvblad - 1 stk.
- Svisker eller tørrede blommer - zhmenya
- Malet sort peber - en knivspids
- Friske ærter - 3 stk.
- Italienske urter - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af braiseret svinekød med svesker i sin egen juice, opskrift med foto:
1. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Skær venerne af med filmen fra den. Fjern fedtstof, hvis det ønskes. Skær den i mellemstore stykker.
2. Læg kødet i en gryde, tilsæt laurbærblad, peberkorn, skrællet hvidløgsfed og dæk med vand, indtil det lige når kødets niveau.
3. Vask sveskerne og kom dem på panden i kødet. Hvis de har en knogle, skal du først fjerne den.
4. Krydr kødet med salt, peber, italienske krydderurter og andre krydderier efter smag.
5. Læg gryden på komfuret ved middel varme.
6. Bring det til boblende, dæk gryden og lad det simre ved svag varme i 1, 5 timer.
7. Ingen grund til at tilføje vand. Kødet udskiller sin egen saft, så det ikke er tørt. 10 minutter før tilberedning smages retten til og justeres om nødvendigt.
8. Server varmt stuvet svinekød med svesker i sin egen saft. Det er meget velsmagende at bruge det til kartoffelmos, spaghetti eller ris.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder oksesteg med svesker.
