Vil du slappe af eller forfriske, energisere og muntre op? Bryg en orientalsk kaffe med kardemomme, nelliker og peberfrugt. Det er ukompliceret, men lækkert. Du vil helt sikkert lide det! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Mange foretrækker klassisk sort kaffe brygget i en kaffemaskine, mens mange har forsøgt at diversificere smagen af den traditionelle drink ved at tilføje krydderier, mælk, chokolade … Derfor er der i dag mange sorter af kaffe: med mindre eller mere vand, med eller uden mælk, med fløde, med sukker, honning, ikke sødt … Derudover er der også kaffe med krydderier. For eksempel er den mest populære krydderidrik orientalsk kaffe eller dens andet navn: på arabisk eller tyrkisk. En sådan drink vil efterlade få mennesker ligeglade. Ved tilberedningen tilsættes forskellige krydderier, som nelliker, muskatnød, kardemomme, sort peber og endda salt. Krydderier giver en pikant smag og unik aroma.
I dag vil vi lave en orientalsk kaffe med kardemomme, nelliker og peber. Nelliker er lyse og krydrede, hvilket tilføjer en bitter pikant og praktisk talt neutraliserer de negative virkninger af koffein. Det sænker blodtrykket og er et godt antiseptisk middel. Kardemomme er sød, kølig og syrlig. Det hjælper med at slappe af og berolige sindstilstande. Ærter renser alle kropssystemer og fjerner toksiner. Takket være disse krydderier vil den sædvanlige kaffe "gnistre" med nye smag.
Læs også, hvordan du laver kaffe med mælk og kanel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 45 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 5 minutter
Ingredienser:
- Fintmalte kaffebønner - 1 tsk
- Drikkevand - 75 m
- Nellike - 2 knopper
- Kardemomme - 2 kerner
- Sukker - 1 tsk
- Friske ærter - 3 ærter
Trin-for-trin tilberedning af orientalsk kaffe med kardemomme, nelliker og peber, opskrift med foto:
1. Hæld sukker i bunden af tyrkerne.
2. Læg gryden på komfuret ved svag varme og varm, indtil sukkeret bliver brunt. Ifølge en traditionel orientalsk opskrift brygges kaffe på varmt sand. Herhjemme kan du bruge en dyb støbejernspande med sand, nogle gange blandet med salt, hvor tyrken er begravet.
3. Tilsæt krydderier til tyrken.
4. Hæld derefter drikkevand med varmt vand.
5. Kom gryden tilbage i ovnen og kog vand.
6. Hæld kaffepulver i en tyrker. Tilberedningen af orientalsk kaffe kræver meget fintmalede bønner. Kom tyrken tilbage i ovnen og kog den igen. Husk samtidig på, at drikken ikke kan koges, så kog den ved svag varme. Når der kommer skum på overfladen, skal tyrken fjernes fra ilden og vente på, at den sætter sig. Returner tyrkeren til ilden, og vent på den næste "skumstigning". Gentag denne proces op til 5 gange.
7. Hæld orientalsk kaffe med kardemomme, nelliker og peber fra tyrkiet i en kop og begynd at smage.
Se også videoopskriften, TOP 5 krydderier, der får kaffe til at fungere for dig.
