Suppe med vinger og kål er et kulhydratfrit og kostrigt første kursus, der er let at tilberede, mætter godt og har lavt kalorieindhold. Vi vil lære at lave mad og forkæle vores slægtninge med en varmende og nærende ret til frokost.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
De bedste retter er dem, der tager mindst tid at lave mad, og smagen får dig til at tro, at det tog flere timer at oversætte den. Denne opskrift tilhører denne kategori af retter - suppe med vinger og kål. Det er let at forberede, det mætter godt, har en fantastisk aroma og viser sig at være lækker. Dette er den bedste suppe, når du ikke vil finde på komplicerede retter.
Du kan tilberede kylling bouillon ikke kun fra vinger, men endda fra hele fjerkræ. Derefter kan kødet opdeles i to retter, halvt sendt til suppe, og resten til en anden ret, for eksempel gryderet, salat eller pizza. Dette vil spare tid og penge. Kål til suppe er velegnet ikke kun til hvidkål, men også til blomkål eller broccoli, da vitaminerne i kål er fuldstændigt bevaret. Derudover kan du bruge assorteret kål. Tilføj også andre sæsonbetonede yndlingsgrøntsager til retten. For eksempel peberfrugter, courgette, tomater, grønne ærter osv. Grøntsagssupper er altid lette, uanset mængden af grøntsager, mens de er solide og meget sunde. Og hvis du ønsker det, kan du tilføje en håndfuld ris til det første kursus. Det vil vise sig at være en solid, samtidig let version af retten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 43 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 4 stk.
- Kartofler - 3-4 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Dild - flok
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 4 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Steg-for-trin tilberedning af suppen med vinger og kål:
1. Vask kyllingevingerne, skær i falangerne og kom dem i en gryde. Tilsæt det skrællede løg, laurbærblad og peberkorn. Fyld med vand og send til ovnen for at koge. Kog, fjern skummet og lad bouillon simre ved svag varme i en time. Jo længere tid du tilbereder den, desto mere tilfredsstillende bliver den. Hvis der dannes skum under tilberedningen, fjernes det, ellers vil bouillonen være grumset.
2. Tilsæt revne gulerødder og kartofler i tern til bouillonen.
3. Læg kålen, hakket i tynde strimler.
4. Kog suppen ved høj varme, reducer varmen og lad det simre i cirka 20 minutter. Smag suppen til med salt og peber og finthakkede krydderurter 5 minutter før tilberedning. Krydr chowderen med dine yndlings krydderier og krydderurter, hvis det ønskes. Fjern gryden fra varmen og lad fadet sidde i 15 minutter. Hæld derefter i skåle, kom croutoner i hver portion og, hvis det ønskes, en skefuld creme fraiche.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver suppe med kyllingevinger og kartoffelboller.
