Hvor er det lækkert at stege kyllingehjerter i en gryde med løg. Alt du behøver er at stifte bekendtskab med vores trin-for-trin opskrift med et foto.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Nogle gange vil du virkelig gerne se noget usædvanligt, velsmagende, let at tilberede på det daglige bord. Men er der ikke penge til lækkerier fra marmoreret oksekød eller laksesteaks? I en sådan situation foreslår vi, at du vender blikket mod kyllingeaffald. Nemlig kyllingehjerter. Umiddelbart er det ikke helt et appetitligt”noget”, at forvandle i dygtige hænder til en meget velsmagende og tilfredsstillende ret. Desuden er kyllingehjerter meget velsmagende, hvis de tilberedes korrekt.
Vi tilbyder dig en enkel og gennemprøvet opskrift på stegte kyllingehjerter med løg. Når alt kommer til alt, som de siger, er alt genialt enkelt. Men hvis du vil have noget mere komplekst og lysere i smagen, er du velkommen til at se opskriften på kyllingehjerter på kinesisk. Vores kyllingehjerter serveres bedst med kartoffelmos. Du kan justere sovsens tykkelse under tilberedningen. Og i opskriften lærer du hovedhemmeligheden bag ømme og bløde hjerter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal kcal.
- Portioner - til 2 personer
- Tilberedningstid - 17 minutter
Ingredienser:
- Kyllingehjerter - 500 g
- Løg - 2 stk.
- Vand - 100 ml (valgfrit)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
Steg for trin kogning af kyllingehjerter i en gryde med løg
1. Det første trin er at forberede kyllingehjerterne. Fedtet kan efterlades, men det er stadig værd at skylle hjerterne fra blodpropper og fjerne store kar. Vi vasker hjerterne og lægger dem på en sigte, så glassene har overskydende vand.
Imens renser vi og hakker løg. Jo flere løg, jo mere velsmagende er retten.
2. Svits løget i vegetabilsk olie i 5 minutter.
3. Tilsæt de kyllingehjerter, som vi har forberedt, til løget. Nu tilføjer vi også krydderier og eventuelle urter - for eksempel timian, persille, dild.
4. Steg hjerterne ved middelvarme i 7 minutter. Efter denne tid kan hjerterne serveres. De forbereder sig meget hurtigt. Overeksponer derfor ikke i en gryde, de bliver hårde, og yderligere varmebehandling garanterer ikke, at de bliver bløde.
5. Men vi ville have lidt sauce. Derfor tilføjede de vand (du kan tage bouillon) og hældte hjerter. Dækket med et låg og stuvet sammen i yderligere 5 minutter.
Se også videoopskrifter:
1. Stegte kyllingehjerter i en gryde:
2. Lækre kyllingehjerter:
