Du elsker boghvede, tilbered det derefter med svampe og grøntsager - og du har en selvforsynende ret på bordet. En slank opskrift, du kan bruge så ofte du vil!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Boghvede er en fremragende sideret, rig på jern og andre sporstoffer, hvilket gør den til en hyppig gæst på bordene i vores land. Vi inviterer dig til at evaluere en vidunderlig opskrift på magert boghvede tilberedt med grøntsager og svampe. På trods af at der ikke er kød i retten, er det takket være svampene meget tilfredsstillende og helt selvforsynende. Sult vil forlade dig i flere timer efter en portion boghvedegrød tilberedt i henhold til denne opskrift. Sådan en ret kan tilberedes både i en brazier, i en bradepande og i en slow cooker, hvilket vil frigøre din tid betydeligt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 108 kcal kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 tallerkener
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 1 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Svampe - 5-6 store
Steg for trin tilberedning af boghvede med svampe og grøntsager
1. Sorter boghveden og skyl. Hæld 2 kopper rent vand (de sædvanlige mængder boghvede med vand er 2: 1). Kog ved høj varme, tilsæt salt og reducer varmen efter et par minutter. Vi simrer boghvede under låget og forsøger ikke at åbne det ofte i yderligere 15 minutter, indtil væsken er helt fordampet.
2. Tilbered grøntsager og svampe. Skræl og hak gulerødder og løg på enhver måde, der passer dig. Du kan skære grøntsager, som du plejede at stege til suppe eller borscht. Vi vasker champignonerne uden at lægge i blød, skærer kanten af benet af for at opdatere snittet og hakker svampene i en mellemstor terning.
3. Varm gryden op, afdryp lidt vegetabilsk olie. Steg først løget på det, og tilsæt derefter gulerødderne. Når grøntsagerne er brune nok tilsættes svampene. Steg svampene fra alle sider. Salt og peber mod slutningen af tilberedningen.
4. Når væsken fra svampene fordamper og de rammer, hældes boghvede i gryden. Vi blander alle komponenterne og opvarmer alt sammen i 5-7 minutter.
5. Det samme fad er ikke svært at tilberede i en langsom komfur. For at gøre dette skal du først indstille "Steg" -tilstanden og koge grøntsagerne i de første 10-12 minutter, derefter tilføje svampene og indstille timeren i 15 minutter. Fyld derefter rå boghvede i, fyld det med vand, så det dækker alt med cirka en finger. I tilstanden "Stew", "Ris / boghvede" eller "Pilaf" skal skålen bringes i beredskab, det tager cirka 40 minutter.
6. Boghvede med svampe og grøntsager kogt efter en magert opskrift er klar. Server med pickles, krydderurter eller friske grøntsager. God appetit!
Se også videoopskrifter:
1) Sådan tilberedes lækker boghvede lækkert med svampe
2) Boghvede med svampe og løg
